双重口感奥利奥纸杯蛋糕

高颜值治愈系甜品，双重口感的奥利奥纸杯蛋糕跟小朋友一起度过愉快的亲子烘焙时光。

用料  

双重口感奥利奥纸杯蛋糕的做法  

1. 分离蛋清蛋黄，装蛋清的容器需要无油无水

2. 蛋黄中加入玉米油搅匀

3. 再加入牛奶用手动打蛋器搅拌均匀，至完全乳化状态（表面看不见油星）

4. 加入过筛好的低筋面粉继续搅拌均匀，注意不要太大力，以免面糊起筋

5. 蛋黄糊放一旁备用，开始打发蛋清，蛋清分三次加入细砂糖

6. 蛋清分三次加入细砂糖

7. 用电动打蛋器打发至短小直尖角状态

8. 取一半蛋白与蛋黄糊混合，然后再倒回蛋白中

9. 这里倒回蛋白后，必须用刮刀切拌手法拌均匀。

10. 蛋糕糊拌好后，挤入纸杯中3分满，加上一块奥利奥饼干

11. 然后再挤上蛋糕糊至纸杯8分满

12. 送入预热好的烤箱中，120度烤20分钟，转130度烤20分钟，转150度烤10分钟即可

13. 出炉取出震一下，放置晾网上晾凉

14. 淡奶油加细砂糖打发，装入裱花袋

15. 挤在蛋糕表面，装饰草莓和奥利奥饼干，就可以尽情享用了

16. .完美的奥利奥杯子蛋糕完成，切开里面还有惊喜，双重口感，太喜欢了

小贴士

配方可作9个纸杯的量，奥利奥饼干根据自己喜好添加