初夏最不可错过的甜品【野樱桃草莓冰淇淋】
吃的时候贪心的加了好多野樱桃和草莓进去,再顺手摘了几片新鲜薄荷点缀,看上去有在高级酒店吃冰淇淋滴感脚,嘻嘻~~
用料
A: | |
牛奶 | 80ml |
细砂糖 | 20克 |
淡奶油 | 150ml |
炼乳 | 80 |
B: | |
新鲜草莓 | 150克 |
柠檬汁 | 几滴 |
阿玛蕾娜野樱桃 | 适量 |
初夏最不可错过的甜品【野樱桃草莓冰淇淋】的做法
提前18小时将冰淇淋机的蓄冷桶放入冷冻库冷冻。
将A中的材料放入盆中混合均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
洗净的草莓去蒂切大块放入另一盆中,用叉子压碎,挤几滴柠檬汁拌匀后放冰箱冷藏
冷藏大约两小时后,将“2”与“3”混合倒入启动的冰淇淋机内,搅拌至凝结(约20分钟)就可装入保鲜盒,最上面放入几粒阿玛蕾娜野樱桃点缀,盖好盒盖,放入冷冻室保存即可。
小贴士
tips:
** 如果没有冰淇淋机也不用担心,将草莓泥与奶液混合好装入保鲜盒后,直接放入冰箱冷冻室冷冻。在冷冻过程中每隔2个小时取出,用勺子翻拌一遍(或用电动打蛋器彻底打匀)一共翻拌4次左右。(如果中途不搅拌,或不用冰淇淋机搅拌的话,冰淇淋会很扎实、很硬,吃到嘴里冰渣很多,口感很差哦~)
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