颜值爆表的火龙果西米露
无甜品不夏天🔆
这个季节怎能少了甜品的陪伴,一款养眼又养颜、养心又养身的火龙果西米露又怎能错过呢~
一份食谱可以同时做出两款赏心悦目的甜品,还不赶快来试试
用料
红心火龙果 | 半个 |
西米 | 50g |
牛奶 | 200ml |
蜂蜜或炼乳 | 适量 |
凉白开 | 适量 |
颜值爆表的火龙果西米露的做法
准备好食材,西米有大小之分,这里我用的是小粒西米。
要想吃到饱满圆润Q弹的西米关键就在煮这个环节!西米在煮的过程中会膨胀,为防止粘连,要注意锅里加的水一定要足够多❗️一定要等水烧开至沸腾再加入西米‼️
西米入锅后要一直不停地搅动。
煮一段时间后,西米的周边开始呈现透明状,中间有白芯,且白芯越来越小,直到中间只剩一点点小白芯时关火,时间约15分钟。盖上锅盖焖10分钟左右,至西米变成全透明状态。焖的时间不可过长❗️
焖西米的时间,取2/3的火龙果榨纯果汁,因为我想营造白色与紫色的渐变效果,所以没有添加牛奶。剩余1/3切小块备用。牛奶中添加蜂蜜或炼乳,这个步骤忘记拍照,请自行脑补。
将西米从锅中捞出,放入事先准备好的凉白开中冲洗,洗掉表面的粘稠物质,水温的变化同时也能增强西米Q弹的口感。
取一只好看的玻璃容器,先加入西米,再加入牛奶,最后沿杯壁加入浓浓的纯火龙果汁,两种颜色的碰撞营造出超美的渐变效果,美艳💥
就在开始享用这份甜品时,我被惊艳到了——西米经过火龙果汁的浸泡变成了一颗颗晶!莹!剔!透!的紫水晶‼️我的心瞬间被俘获❤️
你未看此花时,此花与汝同归于寂;你来看此花时,则此花颜色一时明白起来……于是,第二份颜值爆表的甜品就这样闪亮登场了,一份耕耘两份收获,美好总在不经意间出现✌️
红心火龙果含有丰富的花青素和维生素,能抗氧化、延缓肌肤衰老,还有抗辐射的作用。西米有健脾补肺、滋养肌肤的作用,女生专属甜品❤️
小贴士
1️⃣ 西米煮前不需要清先,一次也不要煮太多,现吃现煮最好。吃不了的西米把水滤掉密封冷藏保存,尽快食用,这时不要加牛奶或果汁,容易变质,吃的时候再重新调制。
2️⃣个人感觉牛奶中添加炼乳好过蜂蜜,奶香更浓郁。炼乳也可以自己做哦,简单易上手,甜度自己掌握,已列入我的食谱计划中......敬请期待💞
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