腌辣椒
菜谱3.36W
奶奶种的朝天椒
用料
朝天椒、小米椒 | 3斤多 |
食用盐 | 饭勺6勺左右 |
白酒 | 2-3滴 |
蒜头 | 8颗 |
腌辣椒的做法
奶奶种的,纯天然。摘掉辣椒把,洗净,沥干水分,我沥了一晚。不能有水。
沥干后加入蒜头。
绞肉机搅碎,加6勺盐拌匀。咸度要比炒菜的略咸就OK啦。
装瓶。瓶不能有水分,最后倒2-3滴白酒封口。可以放冰箱至少存2年。
这是我17年做的同款,现在还可以吃。
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