记录红豆馅的做法（二）

250克红豆做出的成品红豆馅大约700克

用料  

记录红豆馅的做法（二）的做法  

1. 红豆洗净提前泡水12小时以上，中间换水，搅拌一下，天气热时放冰箱储存，泡到2倍大小。

2. 放入电饭煲，放入没过红豆一点的清水，按煮饭键，煮好后，在煮一次，一共煮2次。

3. 煮好的红豆移到不粘锅，放入40克黄油，90克白砂糖，开小火，搅拌制黄油和白砂糖融化。白糖的量可根据自己的口味调整。

4. 炒到红豆馅抱团，稍微有点湿的状态，不要炒得太干，炒得太干的话，放凉后会更干。
   
   喜欢带颗粒的口感，稍微压压就可以。

5. 最后放入2勺蜂蜜，拌匀，增加红豆馅儿的粘性。

6. 盛出放凉，贴着红豆馅盖保鲜膜，冰箱冷藏保存5天左右。

7. 红豆馅蒸的豆包，放了黄油的红豆馅，口感很香甜。