意式咖啡布丁(拿铁布丁)
香浓的意式咖啡,搭配嫩滑的布丁口感,浓香甜的幸福感~~~我做的四个布丁模的分量。
用料
雀巢花奶 | 1杯 |
雀巢炼奶 | 1/2杯 |
香草精 | 1小勺 |
即溶咖啡粉(雀巢) | 1小包 |
鱼胶片 | 1片 |
冷开水 | 4大勺 |
焦糖牛奶酱 | 1/4杯 |
意式咖啡布丁(拿铁布丁)的做法
在四个模的里面抹上一层薄薄的油(植物油、玉米油,甚至黄油都可以),方便脱模。
取一杯子,倒入咖啡粉,加入1.5大勺的开水,把咖啡粉搅拌至完全融化,放凉备用。
鱼胶片泡在凉开水里,泡软后沥干水备用。
把花奶、炼奶和香草精混合在一个大碗里,搅拌均匀,直到所有的炼乳融化。
往花奶中加入咖啡液和鱼胶片,稍微搅拌一下,然后静置5分钟,让鱼胶片慢慢融化。
继续搅拌,微微加热液体,小火,不要加热至沸腾,看到液体有白烟冒出即可离火(加热的过程中需要不断搅拌)。
把搅拌好的布丁液倒入布丁模中,放凉后,裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻1-2小时。
把焦糖牛奶酱和冷水混合在一起,搅拌均匀后,放入冰箱冷冻。
冻好的布丁,脱模前把整个模具放入热水中热5秒左右,然后马上倒扣在碟子上,让布丁慢慢滑落。吃的时候再浇上焦糖牛奶酱。
-
低卡烘焙|爆浆抹茶乳酪布丁烧的详细做法,低卡烘焙|爆浆抹茶乳酪布丁烧做法技巧
今天是空气炸锅美食~用酸奶做了乳酪布丁烧~吃起来低卡无负担,藏了猕猴桃在里面,酸酸甜甜的,口感丰富,减脂期也可以吃哦~用料无糖酸奶280克鸡蛋2个抹茶粉3克清水适量玉米淀粉15克猕猴桃半个低卡烘焙|爆浆抹茶乳酪布丁烧的做法1⃣️酸奶中打入两颗鸡蛋混合均匀2⃣️倒入15g玉...
-
留学生必备甜品-米布丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道小甜品真可以说是有手就能做啦!!超级快手不出半个小时肯定能做完你只需要一口锅,如果有个破壁机或者榨汁机那就更好啦!!!口感非常nice完全不输简爱嘿嘿~主要是这成本可低了很多呀~没有椰浆的话,也可以用等量的牛奶代替哦!但是本椰子控真的还是很推荐椰浆的~真的好香哒...
-
焦糖汁柳橙布丁的做法和图解,焦糖汁柳橙布丁怎么做更好吃
这个焦糖汁柳橙布丁其实是真的不错,浓厚的焦糖汁,清甜的橙汁,将鸡蛋的味道遮盖了不少,口感软化更是不用说。我虽然不得不承认布丁也有不错的,可是,仍然不是我的最爱。用料1(焦糖汁)细砂糖100克水100毫升用料2(布丁)鸡蛋5个橙子5个榨汁细砂糖60克焦糖汁柳橙布丁的做法...
-
焗烤水果布丁的做法和图解,焗烤水果布丁怎么做更好吃
草莓的酸甜口感,不会让奶油酱过于甜腻,很适合用来做布丁,蓝莓和桑葚是我冬天里冷冻储存的,当然还可以其他各种各样的水果,只要是你喜欢的,怎么搭配都可以,烤好的水果布丁表面金黄,夹带些红色、紫色,很有春天里温暖阳光的感觉。用料1(香煎苹果及洋梨)苹果2个梨1/2个黄油2...