桃酥新贵~~腰果酥‘快手点心’
桃酥是传统中式点心,加入全新的腰果元素,让你的桃酥变得洋气起来,同时解决了部分人不喜欢核桃的问题。这款点心简单容易做,需要的食材也很常见,是新手尝试中式点心的首秀之选,配上一杯菊花茶,待客异常有面子哟。
用料
低筋粉 | 200克 |
腰果 | 60克 |
猪油 | 30克 |
植物油(葵花子首选) | 70克 |
香油 | 5克 |
白糖 | 100克 |
鸡蛋液 | 35克 |
无铝泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 2克 |
芝麻(装饰用) | 少许 |
桃酥新贵~~腰果酥‘快手点心’的做法
面粉泡打粉小苏打过筛
三种油糖鸡蛋液混合 猪油要化开
将二倒入一中,搅拌成面团。
将腰果碾碎
腰果碎加入面团
揉成面团。
分割成等同大小的面团。
压扁,表层刷蛋液撒少许黑芝麻,放入烤箱中层。,165度烤十五至二十分钟。
放凉后,香酥可口
小贴士
超级啰嗦
1.泡打粉小苏打一定不要过量,小半勺即可。否则会有奇怪的味道。
2.尽量每个酥饼厚度相同,否则会成熟不均匀。
3.烤制中如果颜色已经可以,加盖锡纸,防止颜色过深。
4.如果是素食主义,可以换成全植物油,不影响整体效果。
5.糖量可以根据自己口味减少,建议不少于60克
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