冬日暖心佳品——肉桂苹果甜汤
某一天在宜家吃了块肉桂苹果派后,就喜欢上了肉桂的味道。后来无意中看了一部日本电影《海鸥食堂》,女主人就是靠着肉桂卷迎来了真正意义上的客人!
肉桂功效(摘自百度):补元阳,暖脾胃,除积冷,通血脉。治命门火衰,肢冷脉微,亡阳虚脱,腹痛泄泻,寒疝奔豚,腰膝冷痛,经闭症瘕,阴疽,流注,及虚阳浮越,上热下寒。
看来北欧人比较喜欢在食物中加肉桂是有原因的。
这道肉桂苹果甜汤用料简单,耗时少。寒冬十分,听着锅内水翻滚的咕噜声,闻着肉桂散发出的独有的芳香,就是一种享受,心就觉得暖暖的!
需要强调一下,孕妇是不能吃肉桂的!其他方面请自行百度或咨询专业人事!
下面就来介绍这道既暖心又暖身的甜汤!
用料
一个大苹果 | |
一块红糖 | |
一调羹肉桂粉 | |
适量冰糖 | |
适量水 |
冬日暖心佳品——肉桂苹果甜汤的做法
水的多少取决于几个人分享,我这里取四碗水,倒入奶锅内,煮沸。
在等待水煮沸的同时,切苹果。苹果洗净,带皮切丁,1立方厘米大小。
水煮沸后,将红糖和肉桂粉放入沸水中,搅拌一下。
搅拌至红糖完全化开,肉桂粉与水充分融合时,将苹果丁放入锅内。
煮开,此时可以转小火。同时可以按照个人喜好加入冰糖调味。将苹果丁煮至柔软,用筷子夹而不断的时候关火。盛出。
小贴士
1-红糖我用的是广州华侨糖厂红棉牌的,他们家的甜度宣传的是6分甜的。按照我的口味,我觉得4碗水用一块红糖偏淡,两块又偏甜。所以最后选择用适量冰糖来调节甜度。
2-之前看报导苹果皮中有丰富的果胶,所以我吃苹果时都洗干净带皮一起下肚。
3-苹果丁煮成微透明,变柔软,筷子加上去有点弹,用力夹而不断时最好。
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