私房花式甜品-牛奶炖花胶

花胶就是鱼肚，因为含有丰富的胶质，所以被叫做花胶。花胶是中国四大补品之一，有海八珍之称。

用料  

私房花式甜品-牛奶炖花胶的做法  

1. 各种食材准备好。

2. 红枣去核。（可以买一个专用去核的小工具，很方便）

3. 花胶，我用的是薄一些的鳕鱼胶，这种胶不会太腥。花胶要提前泡发，我一般是前一天晚上泡，转天的早上炖。

4. 泡好的花胶剪成大段。

5. 清水煮开，放入花胶和姜片焯水，姜片可以去掉鱼胶的腥。

6. 焯完的花胶会缩成小卷儿。

7. 炖盅里放入牛奶，去核红枣，一小片姜，花胶。

8. 开始隔水炖煮，一小时。炖好前10分钟放入石蜂糖或冰糖。

9. 炖好后盛到碗里，享用吧！每一口都是满满地胶原蛋白！

小贴士

花胶又名鱼肚。含胶原蛋白、丰富的氨基酸、多种维生素和多种微量元素，可滋养筋脉、补肾益精、补充体力、美容养颜、增强免疫力…