绿豆银耳糖水

我老公喜欢喝绿豆汤，特别是夏天来一碗冰镇的绿豆沙，清热解暑

用料  

绿豆银耳糖水的做法  

1. 用清水浸泡银耳5个小时，撕烂去掉黄心备用

2. 用清水洗净绿豆，稍稍浸泡15分钟

3. 我用砂锅煮绿豆，香点，锅内尽可能加多点水（用纯净水，最好是过滤后的水），煮滚后放入银耳煮个五分钟，再放绿豆一起煮大概半个小时，绿豆脱皮，捞起皮，用铲子不断压绿豆变沙

4. 最后加入冰糖，甜度自己根据自己的喜好添加，待绿豆沙冷却，放入冰箱冷藏，夏天冰凉的绿豆沙就有了

小贴士

绿豆煮开，待绿豆皮浮起，用纱网捞起来过滤