青团（山楂馅）

用料  

青团（山楂馅）的做法  

1. 澄粉加开水，揉成团。糯米粉加艾草粉、温水揉成团，两个面团合一起加橄榄油揉匀。（喜欢甜的可以在和面时加白糖）

2. 山楂糕捣碎团成圆形。

3. 揪一块粉团搓圆按扁，放山楂球，用虎口慢慢收拢，团圆。开水上锅蒸12分钟即可。需要保存的，在青团稍凉时抹一层食用油，用保鲜膜包裹。