百利甜软身版提拉米苏
女儿在法国读书,最爱的就是饭后来一份提拉米苏,她说法国人的提拉米苏都是大杯装的,里面的手指饼干很少,我说难怪你要长肉的,这样吃肉不长你身上长谁身上🙈🙈🙈圣诞节放假回来,准备做一杯提拉米苏给她解解馋,因为当时家里只有马斯卡彭和百利甜,咖啡酒和手指饼干都没有,也不喜欢用蛋黄,于是就把百利甜加在马斯卡彭里面,没有用吉利丁片,做了一杯百利甜版软身提拉米苏,味赞极了,还没有等我拍照她已经开动了😂😂😂情人节到了,做一杯应应景😎😎😎
用料
马斯卡彭 | 200克 |
百利甜酒 | 30克 |
淡奶油 | 200克 |
糖粉 | 20-30克 |
咖啡酒 | 30克 |
手指饼干 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
糖粉(装饰用) | 适量 |
百利甜软身版提拉米苏的做法
马斯卡彭加百利甜搅拌均匀
淡奶油加20-30克打至出现纹路(6分发)加入步骤1里面拌匀成马斯卡彭糊
手指饼干蘸点咖啡酒垫模具下面
倒入马斯卡彭糊至模具一半位置,放上蘸了咖啡酒的手指饼干
再倒入剩下的马斯卡彭糊抹平盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜
冷藏后的提拉米苏筛上可可粉
再筛上糖粉即可
小贴士
不喜欢手指饼干和咖啡酒的可以直接省略
20克糖可以说一点不甜,喜欢甜的可以多加点糖
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