枣泥糯米糕
加了枣泥的糯米糕,浓浓的枣香味儿。热的时候吃香甜软糯,晾凉后口感Q弹,非常好吃。
用料
红枣 | 75克 |
水 | 约260克 |
糯米粉 | 150克 |
红糖 | 30克 |
玉米油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
芝麻 | 少许 |
枣泥糯米糕的做法
红枣洗净,用剪刀剪下枣肉,去掉枣核。
然后放入锅中,加入约260克水,煮开后关火,焖几分钟。
倒入搅拌机中,打成细腻的糊(我打出来的红枣糊约260克)
红枣糊中加入红糖、鸡蛋、玉米油,搅匀至红糖融化
加入糯米粉。
搅匀成细腻的面糊
因红枣中含水量不同,不同糯米粉的吸水性也不一样,糯米粉的用量可能需要自己根据实际情况作出调整。调好的米糊稠稀程度以用勺子舀起米糊往下倒时,米糊刚好可以呈一条不间断的直线为宜。
将面糊倒入蛋糕纸杯中(用其他模具也可以),每杯约5分满。表面再撒少许芝麻装饰。
将烤箱上下火185度预热(约需10分钟)。预热好后放入烤箱中层,烤约35分钟。
取出晾凉
晾凉后撕开纸杯,或是用脱模刀沿纸杯壁划一圈使糯米糕与纸杯分离,然后取出。
糯叽叽
小贴士
小提示:烘烤的时间与温度仅做参考,要根据自己烤箱的实际情况作出调整。烤的时候要注意多观察,随时调整。
-
🌈彩虹千层糕的做法和图解,🌈彩虹千层糕怎么做更好吃
儿子幼儿园要搞“六一”儿童节美食分享活动,原本打算做水果砵仔糕的,某位家长接龙比我快,买好的砵仔糕粉只能暂时搁置了!最后做了这款彩虹千层马蹄糕,是希望孩子们能拥有🌈彩虹般美丽的心情!用料金牌高达椰浆2罐(约800克)洲星牌马蹄粉(之前用过车田河的也不错,反正都是大...
-
南瓜芋圆糖水的做法和图解,南瓜芋圆糖水怎么做更好吃
夏天吃糖水也太棒了吧!真的,超级好吃,强烈推荐!!而且也特别快手,有手都能做。吃了这个,奶茶店的甜品简直瞧不上眼里面可以随意加或者更换其他的辅料,如果想吃番薯🍠糖水,就可以把南瓜改成番薯,也可以都放,就是主食太多,怕你撑到。像葡萄干,蔓越莓啥的都可以,看你自己喜欢做好...
-
超简单零失败红糖马拉糕广式早茶糕点的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候妈妈经常做发糕,参考结合了很多配方,做出来这款Q弹好吃,超级简单,新手也能一次成功,泡打粉可放可不放,都能成功,按照比例每次都能成功,我自己做了几十次了,连我老爸这么挑剔的人都说好吃,我妈说实属难得,😀真的很方便,喜欢吃QQ弹弹小伙伴们行动起来哦。用料1、红糖75...
-
女人的冻龄神器——花胶奶冻的详细做法,女人的冻龄神器——花胶奶冻做法技巧
补充蛋胶原首先准备花胶100克牛奶1瓶冰糖40克花胶先蒸一下,再用姜跟柠檬泡一夜隔天取出。清洗一下。加牛奶一起炖一个半小时即可...