糯米红枣年糕
1/3记录,1/3分享,1/3督促自己|Lisa决定复制的50道美味(3)
第二次在家做年糕,这次是不加糖的,依然是香糯软甜,但和加糖版确实略有不同。
主要步骤 : 蒸↝铺↝蒸=好吃的年糕😋
补血益气,冬天年糕吃起来吧~
用料
红枣 | 自选 |
糯米粉 | 300克 |
水 | 300克 |
白糖 | 10-20克/不加 |
糯米红枣年糕的做法
🔸爱吃枣人士,本次放的枣
🔸洗净泡一会儿,这样蒸出来的年糕枣更软甜🔸跟蒸大米饭一样,电饭煲加入300g糯米再加入300g水
🔸糯米比大米吃水,所以要放的稍微多一些
🔸如果要放糖的话,就在这一步🔸在容器四周刷食用油
🔸平铺一层糯米
🔸把枣铺上去
🔸再把剩余糯米铺在枣上
🌟我上锅蒸的容器是乐扣饭盒,糯米和枣的用量取决于容器的大小,容器的大小取决于蒸锅的大小🔸就是酱紫,300g糯米不多不少一饭盒
🔸水开后上锅大火🔥15分钟
🔸出锅
🔸用刀切出来吃或者直接用勺子挖着吃皆可
🔸年糕彻底凉透了就会很好切成片,直接吃或者平底锅不放油煎一下,都是很好的选择
小贴士
枣的排列方向需要根据之后切的方向提前想一下,因为枣核
-
德式果酱多纳圈(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料新鲜酵母42g、牛奶(温热)100g、高筋面粉500g鸡蛋2个、蛋黄2个、细砂糖50g香草豆荚1根、无盐黄油(软化)50g果酱适量、糖粉适量、油(用于油炸的油)1-2L德式果酱多纳圈(博朗厨师机)的做法酵母溶于温热的牛奶中,加150g面粉,揉成一个光滑的面团,放在一个大碗里,盖上盖...
-
冰糖白玉枇杷膏的做法和图解,冰糖白玉枇杷膏怎么做更好吃
小美女从苏州快递来有名的白玉枇杷,枇杷正当季,个个滴溜溜圆儿,酸甜可口,留足了当下吃的,其余的就变成了这泡水抹面包都合适的枇杷膏。用料枇杷若干个冰糖适量克冰糖白玉枇杷膏的做法枇杷这样的两排,取出剥皮儿。剥好皮的枇杷。切开去核去筋膜。加入冰糖,搅拌均匀,静止...
-
香蕉燕麦椰奶奶昔的做法和图解,香蕉燕麦椰奶奶昔怎么做更好吃
香蕉🍌选择:我没用熟透的,打出来有点酸酸甜甜的味道如果用全熟的可能会更甜一些椰奶:椰树牌椰汁yyds用料香蕉1根椰奶245克燕麦10-15克香蕉燕麦椰奶奶昔的做法香蕉切块,倒椰奶,加燕麦,破壁机奶昔模式...
-
海底椰雪梨膏 🍐的做法和图解,海底椰雪梨膏 🍐怎么做更好吃
总听到身边的人说:孩子上火就来一碗广式凉茶,那种料超强的!我极少煲凉茶,一般孩子有点上火我就来点清汤,或者做这个海底椰雪梨膏,夏天来一碗,清热又降火。不喜欢喝凉茶的可以来一碗海底椰雪梨膏🍐用料海底椰一大把无花果5个菊花10~15朵白凉粉200克雪梨干5片芦根一小把...