我觉得挺快手的冰淇淋
这个图片就是这个方子做出来的成品!
甜度很淡,但是抹茶味很浓郁。喜欢甜的,多放糖。
反正我不喜欢太甜…
用料
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
奶油 | 100克 |
细砂糖(可以加在奶油里面打发或者加在蛋黄里面打发) | 10克 |
盐(随便放不放,我忘了放了) | 0.2克 |
粉类(抹茶或者巧克力或者奶粉都可以) | 5克 |
我觉得挺快手的冰淇淋的做法
材料
所有材料。
蛋黄蛋清分离。先打奶油
倒扣不掉落
加热牛奶
煮开冒泡
蛋黄加糖打发。其实糖也可以加在奶油里面打发。
把煮开的牛奶一边倒进去一边打(要同时)!打蛋器别停。
我的碗太小了。。。铺出来了😶换个锅继续打
加抹茶粉
打得有点粘稠就行了
隔冷水打,降温
倒进奶油的时候,一定要是冷却的!!!
一起打一打
差不多了
装杯子
给小孩吃。。。意思意思就好了🙈
冷冻
才拿出来,有点硬
五分钟还是有点硬
十分钟就差不多了
早上背着小孩偷偷摸摸的拿出来拍照🙈🙈
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