超快手无冰渣冰淇淋(无需冰淇淋机)
冰淇淋是夏天必备。这款冰淇淋取材容易,无语冰激凌机,口感超级顺滑。
第一次这么仔细地写食谱,大家多多关照。
用料
主配料 | |
兰皇鸡蛋蛋黄 | 3只 |
细砂糖 | 30克 |
动物淡奶油 | 200克 |
原味(口味材料) | |
牛奶 | 100克 |
抹茶口味原料 | |
抹茶 | 10克 |
牛奶 | 100克 |
可可口味材料 | |
可可粉 | 15克 |
牛奶 | 100克 |
超快手无冰渣冰淇淋(无需冰淇淋机)的做法
将主材料中的200克奶油打至六分发。有弯弯的尖勾。很软,有一点点流动性。
这一步宁可打的不到位一点点也别打过。兰皇蛋
将3只蛋黄(必须用可生食鸡蛋,兰皇、兰妃、朝一都可以)+30克细砂糖打发至浓稠发白
将口味材料中的原料混合,这里演示的是可可,比较容易搅拌均匀的,要有一点点耐心。
将混合好的口味材料与蛋黄糊搅拌均匀
搅拌之后的蛋黄糊非常细腻
将蛋黄糊和奶油翻拌均匀
灌模,冷冻8小时以上
最好模具是带盖子的,表面不会有冰渣。
-
藜麦血糯米馅的做法和图解,藜麦血糯米馅怎么做更好吃
偶然间吃到这种馅料面包,觉得不错,动手做了,放了点黑麦仁,QQ的用料血糯米/紫米140克藜麦30克黑麦仁30克藜麦血糯米馅的做法淘洗干净倒250克水,冷藏浸泡8小时以上倒入电饭煲煮饭档煮好的样子。我家白灯光,实际会黑一点,颜色很好看哦加入一大勺压榨椰子油蜂蜜一大勺,不够...
-
柠檬雪宝糖——邓布利多的心头好的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候一直以为是柠檬雪糕,直到多年后妹妹读英文原版后才发现原来这是一种英国的柠檬硬糖,翻译翻错了😂搜了下原来很多别的国家的早期版本也不小心翻成了类似的“柠檬沙冰”“柠檬冰激凌”,因为原版叫“sherbetlemon”。“sherbet”也可以是一种类似沙冰的甜点,导...
-
雪梨海底椰水(广式凉茶)的烹饪做法,大厨教你详细做法
适合口干口苦,口腔有异味,喉咙干涩皮肤干燥,易上火人群,换季干燥尤其合适。用料雪梨干3片海底椰10克无花果干4个玉竹10克中宁枸杞5克百合干10克雪梨海底椰水(广式凉茶)的做法配齐所有材料备用,喜甜可加冰糖。加入养生壶加水1000ml,煮开再煮一个小时左右,甜味香味就都出...
-
自留绿豆冰糕的做法和图解,自留绿豆冰糕怎么做更好吃
过筛好的基础绿豆泥放置两小时用更佳!配方属于较清淡,如果觉得不够甜可根据个人口味添加细砂糖。成品可冷藏三天,冷冻半个月。用料基础绿豆泥200克无盐黄油12克水饴26克炼乳8克橙花蜂蜜12克各种口味蔓越梅干18克法芙娜可可粉6克椰浆粉18克糖渍香橙36克奶粉12克抹...
相关文章
- 无需冰淇淋机的芒果冰淇淋(细腻无冰渣)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单无需冰淇淋机的冰淇淋!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做无冰渣冰淇淋好吃 无冰渣冰淇淋烹饪方法大全
- 百香果冰淇淋(无需冰淇淋机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冰淇淋5种口味超快手无须冰淇淋机!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无需冰淇淋机也能做出美味无冰渣的冰淇淋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无冰渣 基础冰淇淋(冰淇淋机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 抹茶冰淇淋(无需冰淇淋机!无需多次搅拌!无冰渣!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超快手柠檬冰淇淋蛋糕(无需冰淇淋机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无需搅打不用冰淇淋机无蛋无冰渣的巧克力冰淇淋的烹饪做法,大厨教你详细做法