莲子百合猪肚排骨汤(养胃安神)
莲子百合都是防秋燥的好食材,可以用来煲汤煲糖水都可以!
百合有两种,一种药用,带苦味的!一种是食用百合,生吃是脆甜的,煮熟是粉粉的!买的时候要注意!
用料
猪肚 | 200克 |
排骨 | 200克 |
新鲜百合 | 100克 |
干莲子 | 50克 |
枸杞 | 10克 |
水 | 6碗 |
姜 | 3片 |
盐 | 少许 |
莲子百合猪肚排骨汤(养胃安神)的做法
猪肚用面粉搓洗两次,用盐搓洗两次,切条!干莲子用水泡1个小时,去除莲子芯,洗干净备用,新鲜百合洗干净备用,枸杞忘拍了!
锅里加水,加一块拍碎的姜,这里的姜是配方外的,待水开之后放猪肚条,排骨下去焯一分钟,捞起用自来水冲干净备用!
砂锅里放6碗水,把排骨,猪肚放下去开中火煲!
待猪肚排骨煲40分钟之后放入莲子,和姜片!如果中途觉得水少了可以加开水!
待莲子煲40分钟之后加入百合和枸杞,煲3分钟关火,然后加一点点盐调味!
养胃安神又清甜的靓汤就可以喝了!
小贴士
这个汤是很清甜的,盐只需一点点就好了,别加其它东西下去了!
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