一场粉雪-椰奶石榴果冻
有点圣诞气息的甜点,小小的瓶子里有小小的风景
用料
石榴 | 3只 |
椰奶小方 | 适量 |
海盐 | 适量 |
雪碧 | 100ml |
吉利丁片 | 15g |
木糖醇 | |
椰浆 | |
牛奶 | |
薏仁 | |
燕麦米 | |
西米 | |
奶油奶酪 |
一场粉雪-椰奶石榴果冻的做法
洗好燕麦米和薏米下锅
倒入适量椰浆(糊住锅底就好
剥石榴
把石榴放入榨汁杯,打汁用,不要加水,因为石榴很嫩很小,不要水也可以打汁。
最下面一层是椰奶小方煮好了倒一些进去就好,然后是薏米燕麦椰奶糊,尽量平一点
10g吉利丁片,加过滤好的石榴汁,加少许柠檬汁(这样石榴汁颜色会还那么好看),加适量雪碧(柠檬味那个),加热搅拌均匀,倒入瓶子后撒些西米(煮好的哦)拿去冷藏,也可以冷冻,冷冻凝固快啦……
5g吉利丁片加剩下石榴汁加海盐和少量雪碧,剪碎蔓越莓放入,加热搅拌至吉利丁片均匀融化,倒入冷冻好的果冻顶部,冷藏或冷冻凝固,最后在顶部加上【融化后的奶油奶酪+木糖醇+海盐,搅拌至细滑无颗粒】的奶酪做装饰。
小贴士
本来中间要加石榴酒果冻层的,数学不好,忘记吉利丁片的比例没有计算一下液体怎么安排……数学好的同学帮忙算一算啊
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