[夏日甜品]奶香米油/米油冰棒(剩饭版)
剩饭+开水+炼乳=奶香米油
以前看过人家做米油,过程甚是麻烦:泡米、剁米、熬米,要花不少时间和精力。真心感谢厨友们无私分享,让我学会用剩饭和开水制作出这省时省力还省钱的快手米油!
米油加炼乳就已经很好喝了,冰冻起来又是另一番风味哦!
声明:
本方参考了下厨房里的几位厨友关于“大米饮料”的菜谱,为了让米油更加香甜,我把冰糖换成了炼乳。另外,原方使用的是豆浆机的米糊功能,我家的豆浆机没有这个功能,因此换成了五谷功能,并增加了一个过滤的程序!
用料
剩饭 | 1碗 |
开水 | 1000ml |
炼乳 | 适量 |
白糖(冰棒用) | 适量 |
[夏日甜品]奶香米油/米油冰棒(剩饭版)的做法
剩饭一碗洗净!
置豆浆机中,加开水到最低水位,用五谷豆浆功能煮成浓浓的米油!
过滤出的成品大约有1000ml!
加上冰糖或炼乳就可以直接喝了,建议一碗米油(约250ml)加一小袋炼乳(12克),绝对香浓美味!
炼乳我用的是熊猫牌,一袋12克!
剩下300ml米油,加了4袋炼乳和10克白糖,尝试着做成米油冰棒!
入模!
冷冻!
介于老冰棍和雪糕之间的口感!
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