🥛牛奶蜜桃冻🍑
孩子天天闹着要吃果冻,但是总觉得市面上的果冻用来不太放心。刚好买了孩子爱吃的桃子,就决定亲手给他做一份牛奶蜜桃冻❤️
用料
牛奶冻用料 | |
牛奶 | 400ml |
糖(牛奶冻) | 25克 |
白凉粉(牛奶冻) | 40克 |
桃子冻用料 | |
桃子 | 2个 |
水 | 500ml |
糖 | 35克 |
白凉粉 | 50克 |
盐(洗桃子) | 适量 |
🥛牛奶蜜桃冻🍑的做法
首先就是做奶冻,把400ml牛奶、25克糖倒入碗,开小火慢慢煮至滚烫,但不沸腾哦。然后倒入40克白凉粉搅拌均匀后熄火,倒出,放入冰箱冷藏。记得要过筛,可以去除奶泡。
做好了奶冻就开始处理桃子啦,用盐将桃子洗净。
桃皮分离,但是千万不要把皮扔了啊!皮皮可是重中之重啊!!
把500ml的水、桃子和糖倒入锅中煮沸,沸腾后转小火慢慢煮至水的颜色成粉红色,煮的越久颜色越粉。
煮桃皮的时候,我们来把桃子切成小丁。
把切好的桃丁倒入冻好的奶冻上
*我只用了一个半的桃子,好吧,剩下被我吃了😂捞出桃子水中的果皮,并开大火煮沸后倒入50克白凉粉,记得搅拌均匀。
加好并煮好的蜜桃水倒入容器内,然后盖盖子,放进冰箱冷藏两小时。
拿出做好的蜜桃冻倒出,切块,装碗,
是不是满满的少女心啊❤️
小贴士
1. 一定要用盐洗桃子,才可以把桃子的体毛洗干净
2. 选择皮皮红的桃子,煮出来的桃子水才美美哒
3. 水和白凉粉的最佳比例是10:1,个人实验的结果得出
4. 如果没有白凉粉就用吉利丁粉或吉利丁片代替
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