菠萝青柠冰沙
菠萝本身水分充足且纤维丰富,冷冻之后再搅打成碎,就自带冰沙口感。所以夏天呢,我的冰箱里经常都会存着一些冻菠萝,用来打冰沙解馋。
青柠檬的加入能够平衡菠萝过于甜腻,少量的盐增加味道的层次,呈现一种特别热带的口味。
另外这个菠萝青柠冰沙可以说是非~常健康又简单啦,甜度完全来自菠萝本身,夏天解馋解暑又不用担心胖啦。
用料
菠萝/凤梨 | 半个 |
青柠檬(小) | 1个 |
酸奶 | 120g |
盐 | 1g |
菠萝青柠冰沙的做法
菠萝去皮去刺(直接请水果店削好就好啦),取半个,切成小块。放进冰箱冷冻三小时以上。
记得菠萝切小一点,搅打的时候会比较方便。冷冻好的菠萝非常硬,取出来常温回温15分钟。
一颗青柠檬挤出汁备用。将冷冻菠萝块、青柠汁、盐、酸奶一同放入搅拌机(或料理机),高速搅打成沙冰状。
呈杯装饰即可。
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