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秋天的第一罐梨膏,不加一滴水的秋梨膏,适合宝宝哦

秋天的第一罐梨膏,不加一滴水的秋梨膏,适合宝宝哦的做法步骤图

用料  

雪花梨 2500克
冰糖 15克
红枣 5颗
罗汉果 1个
生姜 4片
一个砂锅(尽量不用铁锅和不锈钢锅)
剥丝器一个
无油无水的玻璃罐250克左右一个

秋天的第一罐梨膏,不加一滴水的秋梨膏,适合宝宝哦的做法  

  1. 先把雪花梨清洗干净备用。为什么要用雪花梨呢,因为雪花梨的汁水比较多哦。

    秋天的第一罐梨膏,不加一滴水的秋梨膏,适合宝宝哦的做法步骤图 第2张
  2. 削梨皮。梨的皮,肉,核都有不同功效。但是秋梨膏我们只用梨肉。

    秋天的第一罐梨膏,不加一滴水的秋梨膏,适合宝宝哦的做法步骤图 第3张
  3. 把梨用剥丝的工具搓出丝,有人问能不能用榨汁机把梨打碎。可以,但是记得肉和汁都保留。这样才能煮出精华。

    秋天的第一罐梨膏,不加一滴水的秋梨膏,适合宝宝哦的做法步骤图 第4张
  4. 然后把准备好的罗汉果掰碎,枣去核切小块,姜切片一起放入砂锅中。(我加了一元钱硬币大小的冰糖两块)不甜。冰糖也有润肺的功效。所以可以加一点。大火煮开转小火在煮30分钟。期间翻拌几回。十分钟翻拌一次吧。

    秋天的第一罐梨膏,不加一滴水的秋梨膏,适合宝宝哦的做法步骤图 第5张
  5. 煮好的梨汁放凉后用纱布或者60目的筛子过滤。一定要把所有梨汁都碾压出来。因为我们这里不加一滴水。所以梨汁越多最后的成品会越多一些。

    秋天的第一罐梨膏,不加一滴水的秋梨膏,适合宝宝哦的做法步骤图 第6张
  6. 过滤好的梨汁大火煮开转小火。最小的火哦。慢慢熬吧。最短3小时。不用盖盖子。图片上这个是大概三个小时后梨汤开始浓稠起来。有小泡泡。这时候不要离开把火调大准备收汁出锅。一直不停的搅拌。最后提起刮刀有梨汁挂住刮刀就可以关火了。然后趁热倒入无油无水的玻璃瓶里。(如果凉了的话很粘稠不好往瓶子里装)等玻璃瓶里的梨膏彻底凉透在放冰箱冷藏室。每次吃的时候用干净的勺子舀一勺,在密封好可以喝一个冬天。不过每天都喝的情况。这也就一个月就喝完了。

    秋天的第一罐梨膏,不加一滴水的秋梨膏,适合宝宝哦的做法步骤图 第7张
  7. 这是成品秋梨膏哦

    秋天的第一罐梨膏,不加一滴水的秋梨膏,适合宝宝哦的做法步骤图 第8张
  8. 这是一小勺秋梨膏冲水后的效果

    秋天的第一罐梨膏,不加一滴水的秋梨膏,适合宝宝哦的做法步骤图 第9张

小贴士

梨性寒,所以加了红枣和姜片中和。小宝宝也可以喝。这次我用了5斤雪花梨。最后得到大概250克梨膏。全全的精华所在。真的是浓浓的梨子味儿。自己做的不添加任何添加剂放心安心。