蜂蜜柚子茶制作
用料
柚子 | 2个 |
冰糖 | 150克 |
蜂蜜 | 500克 |
盐 | 适量 |
蜂蜜柚子茶制作的做法
选去新鲜采摘,油室丰满的柚子。
用可食用洗洁精进行第一次洗净,去除表面灰尘。
用盐对表面残留灰尘进行擦拭,去除深层垃圾。并去除残留洗洁精。
盐擦拭后的柚子表面光滑,颜色鲜艳,有滑腻的感觉。
小心分离油室和柚子皮。
全部带油室的皮分离后。
切约1-2毫米粗细丝,待用。
冰糖加少量水加热融化。
倒入柚子皮丝小火共煮。
柚子肉剥出,分离成小颗粒状待用。
柚子皮丝熬至晶莹透亮状,加入柚子肉共煮。
待柚子皮丝和柚子肉共煮至水分蒸发(约半个小时至一个小时,根据柚子的多少)加入蜂蜜继续熬……第一次出现大量的泡沫是将蜂蜜中的微生物和杂质去除,第二次出现大泡是将蜂蜜熬至成老蜜,保证柚子茶存放的防腐性,增加柚子茶止咳化痰的作用。
冷却至60度左右装瓶存放。冬天在外面存放三个月,冰箱存放不超过6个月。
小贴士
外面所售柚子原则一个柚子,一斤蜂蜜,150克冰糖,用水100毫升。我是自家柚子要小很多,量有所变化。开始制作后的过程不得有水加入,影响成品的防腐性。我做的口感略有能接受的回苦味。
-
夏天不能少的冷饮的做法和图解,夏天不能少的冷饮怎么做更好吃
用料白砂糖30克草莓3斤夏天不能少的冷饮的做法草莓去蒂清洗干净,大的切块,小的随意(切开是为了省时间)无油干净的锅.下🍓加一点点水,白糖大火煮开,一直煮煮到起大泡,就要开始搅拌,防止粘锅了,差不多停🔥,就可以放盒子,冷藏了吃双皮奶的时候,搭上一勺,酸甜可口,单吃也不错哦...
-
椰汁芒果西米露“小美”的烹饪做法,大厨教你详细做法
👌好吃,我做的是三杯的量,人少可以减少芒果和椰汁的量。用料😁椰汁芒果西米露【小美】的做法➖➖➖➖➖椰汁芒果西米露➖➖➖➖➖🔻【材料】:🔸小西米50g➕水1200g➕大水仙芒一个➕椰汁500g🔻【步骤】:1⃣🔸水1200g放入主锅,15分钟/100℃/速度1,水烧开。2⃣🔸设置25...
-
失败的凤梨(菠萝)牛奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
熟透的凤梨🍍酸酸甜甜,果香四溢,做个水果饮料🥤吧用料凤梨半颗牛奶400毫升白砂糖10克失败的凤梨(菠萝)牛奶的做法凤梨去皮切小块和牛奶、白砂糖一块放进榨汁机,20秒后,就可以享用啦小贴士最后建议看到这里的朋友,就不要试了,帮大家尝过了,非好不好喝。本来酸酸甜甜的凤...
-
百香果青柠果茶的做法和图解,百香果青柠果茶怎么做更好吃
用料百香果1个柠檬半个青柠4个冰糖若干蜂蜜若干百香果青柠果茶的做法准备好食材将青柠,柠檬切成小块,百香果果肉挖出。放在一起。加入蜂蜜和冰糖。腌制均匀看上去很美味吧🤭加入温水,搅拌一下。可以享用啦!...