[夏日果酒]柠檬+杨梅
因为家里大人们都比较喜欢喝酒 于是就泡了这三款小清新果酒(*/∇\*)
用料
杨梅 | 250克 |
冰糖 | 150g |
烧酒 | 720ml |
柠檬 | 3个 |
冰糖 | 180g |
烧酒 | 720ml |
[夏日果酒]柠檬+杨梅的做法
柠檬三个,用细盐慢慢搓洗,把水擦干,在干净无水无油的菜板上随意切片。
切好的柠檬把籽抠干净,扔掉,备用。
把密封罐洗干净,晒干。一层柠檬一层冰糖放进去。其实冰糖的量你可以自己斟酌,喜欢偏甜的可以多放一点,不喜欢太甜就少放一点,我这个量是泡出来甜度和酸度是1比1的。
倒入酒就可以了。因为自己不胜酒力,加上更喜欢清新一点的口感,所以我选择的是21℃左右的烧酒。酒可以选择你自己喜欢的,高粱酒等等其他的,不要有颜色的就可以。
杨梅放入水中,加一点点盐。静置一会,倒掉水,清洗干净。
用纸擦干,你可以选择厨房专用吸油纸,我是用的普通的纸擦干的。
还是一样的 一层杨梅一层冰糖,冰糖的选择可以根据你杨梅的酸甜度来增减。
倒入酒后,密封好,放在阴凉的地方等待15天就可以喝了。当然你也可以一直保存着,不过那会果子的味道就没有那么清新了,想要感受清新的果子酒,15天左右就可以了。
嘻嘻(♡˙︶˙♡)
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