红枣银耳汤(满满胶质,燕窝般口感的白木耳)
饮品1.56W
用料
银耳 | 一朵 |
红枣 | 若干 |
冰糖 | 若干 |
清水 | 适量 |
银耳去蒂,冷水浸泡2小时,撕碎待用;
红枣若干,洗净去核切片,准备好冰糖,待用;
浸泡好的银耳放入砂锅,加冷水,银耳与水的比例1:5左右;
大火煮开后继续大火煮10分钟;
用筷子快速顺时针搅动20-30秒;
快速搅动完成后,加入红枣和冰糖,小火熬煮1.5小时左右;
出锅,如同燕窝般口感、胶质满满的冰糖红枣银耳汤来啦!
小贴士
冰镇后加入牛奶或者椰奶,味道也很不错,更有点燕窝的赶脚…
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