胶原蛋白满满的桃胶银耳羹
天热,就是喜欢吃这种甜品,糯糯的,甜甜的,凉凉的,爽爽的,食材可以自由发挥,简单也可以,复杂也可以,怎么样都行,自由发挥就好了,想怎么做,就怎么做,你说了算👍👍👍
除了我菜谱里说到的品种,还可以加入百合,莲子,红枣,雪梨,雪燕,蔓越莓,玫瑰花,这些都可以和银耳搭配,所以很随意,家里有什么就放什么!
这个方子足够六人份,人少减半即可。
用料
银耳 | 一朵 |
桃胶 | 50克 |
冰糖 | 适量 |
桂圆干 | 20颗 |
枸杞 | 15克 |
皂角米 | 20克 |
胶原蛋白满满的桃胶银耳羹的做法
银耳选用这种丑耳,胶质含量高,桃胶和皂角泡发时间比较长,所以建议头天晚上泡发,银耳煮之前两小时泡就行了,全部都用冷水泡发。
泡发好的银耳要用剪刀把它剪的碎碎的,这个是煮出好银耳羹的关键。
剪碎的银耳加入适量水小火炖煮一个小时左右,然后加入桃胶,皂角米和桂圆干,冰糖,继续炖煮半小时左右,最后加入枸杞再煮十分钟左右就可以了,具体的糖,水的用料还有软糯程度都根据自己的喜好来就行了,我们家喜欢浓稠一点的,所以我水加的少点。
凉一下,开吃,不过我还是比较喜欢吃凉的,冰箱里放一放,妈呀,感觉太爽。
欢迎共同兴趣爱好的朋友一起交流。
小贴士
1.银耳要剪碎,剪碎,剪碎,越碎,煮出来胶质越丰富。
2.用料可以自己调整,这个用料足够六人份,人少减半就行,至于用料,你想怎么配就怎么配,还有很多料可以加,只要你家里有就行。
3.除了我菜谱里说到的品种,还可以加入百合,莲子,红枣,雪梨,雪燕,蔓越莓,玫瑰花,这些都可以和银耳搭配.
4.桃胶和皂角米头天泡哦!可以节省时间。
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