芋头椰浆西米露

在外面吃到觉得很好吃，就回来自己动手做了，做的时候忘记拍图片了，你们理解文字就好了。

用料  

芋头椰浆西米露的做法  

1. 半个巴掌大的芋头，削皮，然后切成一块块的，过两遍水，之后泡在水里，喜欢吃芋头的可以多放。

2. 先煮西米 : ①锅里烧开水，水要尽量多放，一定不能少，最好在西米量的五倍以上。
   
   ②水烧开后直接放入西米（西米一定不要洗），煮西米期间要不停搅拌，防止黏锅（一定要不停搅拌）
   
   ③煮10-15分钟左右，直至西米剩下中间的白点时，关火，滤掉多余的水，再用冷水冲，之后泡在冷水里，再烧开水滚一边西米，关火让西米在锅内闷熟。闲麻烦的也可以在西米煮剩中间白点的时候关火闷熟，大概闷十五分钟左右就可以了。

3. 接下来就是煮芋头了，因为忘记拍图，就放想泡西米的图好了
   ①同样是烧开水（这次水要更多一些，因为西米会吸水），水开后放芋头，煮至用筷子能插进去即可，我用了大概十五分钟左右
   
   ②芋头煮的差不多了，可以放西米了（喜欢吃玉米的也可以这个时候放些玉米），边放西米边搅拌。

4. 到最后一步了，我用的是佳乐牌椰浆，用椰子汁也可以。
   ①加入100毫升椰浆搅拌（因为这个很浓稠，不需要加太多，用椰子汁可以加多一些）
   
   ②此时已经能闻到香味了，但是不够甜，所以要加些糖进去，量适个人喜好来加。

5. 到最后就是成品啦！
   我放的水有点少了，所以稠了一点。

小贴士

待凉后放入冰箱冷冻一下更美味哦！
最后再强调一下煮西米的水一定要够，要多，后面煮芋头的水也是，尽量多放，这是影响成果的关键。