水浴戚风蛋糕6寸怎么做更好吃
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水浴戚风蛋糕(6寸)
我的配方都是少油少糖的,不要再减糖了用料蛋黄糊玉米油30克蛋黄3个牛奶50克低筋面粉55克玉米淀粉5克(可不加)柠檬汁或白醋几滴蛋白霜蛋白3个白砂糖35克水浴戚风蛋糕(6寸)的做法【蛋黄糊】蛋黄、牛奶、玉米油倒入碗中,搅拌均...
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水浴戚风蛋糕8寸
和正常烘烤的戚风蛋糕相比较,这款水浴法的戚风蛋糕有了它不一样的风格用料蛋黄5个绵白糖40克玉米油40克水40克低筋面粉或者普通小麦粉不是高筋就可以92克蛋清5个砂糖40克醋或柠檬汁2.5克左右水浴戚风蛋糕8寸的做法分离...
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水果戚风蛋糕 6寸
简单快速的水果蛋糕用料鸡蛋3个低筋面粉50g牛奶25g色拉油25g糖45g橙皮碎若干如果要做橙香戚风可以加水果戚风蛋糕6寸的做法按照通常步骤去做一个戚风,裱上奶油,放上水果。撒上奶粉,做装饰,做出雪花的效果来最后效果...
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戚风蛋糕6寸
孩子自己动手做的美美哒很好吃用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克蛋白5个蛋黄5个玉米油50克细砂糖80克细砂糖根据口味添加戚风蛋糕6寸的做法把5个鸡蛋分离盆里放5个蛋白用电动打蛋器打发在蛋白里加入白砂糖(分3次加入)继...
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8寸水浴戚风蛋糕(普通面粉)
这个方子是没有烫面的,算是水浴版的戚风吧因为古早烫面后更湿润,我不太喜欢过于湿的蛋糕,会有蛋腥味,干烤戚风又卡颈😂所以我喜欢水浴版的戚风😀用料鸡蛋(冷藏过)6个(60g左右一个)总重量360g左右普通面粉100克玉米油60克盐1克...
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8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕
老爸生日,两个配方一起做,做了一个8寸,一个6寸,做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生,用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白,30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋3个低筋面粉50克糖(36蛋...
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水浴法6寸戚风蛋糕
用料鸡蛋4个低筋面粉60克牛奶60克玉米油50克柠檬汁适量(或白醋一小匙)盐1克白糖50克水浴法6寸戚风蛋糕的做法取两干净无水无油盆分离蛋清和蛋黄,蛋黄加入植物油搅散均匀后加入牛奶+白糖10克搅匀过筛加入低筋面粉翻拌均...
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6寸烫面戚风蛋糕 (水浴)含芝士片版
用料鸡蛋4个低筋面粉60克玉米油30克牛奶30克柠檬汁几滴细砂糖根据个人口味香草精几滴芝士片2~3片6寸烫面戚风蛋糕(水浴)含芝士片版的做法1、油加热至盆地出现纹路70度。2、烤箱下层放热水烤盘、中层烤架放蛋糕模。3、上...
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6寸戚风蛋糕
用料低筋面粉50克牛奶30克细砂糖30克蛋白用细砂糖20克蛋黄用玉米油30克蛋白3个蛋黄3个6寸戚风蛋糕的做法3个蛋黄,加入20克糖粉,搅拌均匀,加30克玉米油,加30克牛奶,筛入50克低筋粉搅拌均匀,至看不见面粉颗粒!3个蛋白,分三次加...
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8寸戚风蛋糕(水浴法)
家里只有一个6寸的蛋糕模具,又想做个大一点的怎么办呢,突然想起了家里做凉皮的锣锣,试试看,做出来很好哦,买凉皮的锣子是8寸的用料鸡蛋6个白砂糖100克玉米油60克低筋面粉100克纯牛奶75克玉米淀粉10克所需的器具,全需要无油...
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小高姐可可戚风(6寸-水浴法)
记录配方,B站有视频用料蛋白3个蛋黄3个低粉39.2克可可粉16.8克牛奶67.2克细砂糖42克玉米油42克小高姐可可戚风(6寸-水浴法)的做法水浴法...
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古早水浴蛋糕(6寸)
用料鸡蛋2个细砂糖27克酸奶119克面包粉20克玉米粉13克柠檬汁几滴古早水浴蛋糕(6寸)的做法第一步:将鸡蛋蛋黄蛋清分离备用,蛋清放置冰箱冷冻里冻几分钟更容易打发。第二步:将酸奶(选浓稠一点的)倒置容器内,加入面包粉、玉米粉...
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6寸抹茶戚风(水浴法)
新手烘焙,这是做的第四个戚风,终于成功了!开开心心!这是根据别人的方来改良的,因为本身不是特别喜欢甜,所以在别人的基础上减了糖。水浴法是用小高姐的方法,但我的烤箱比别人的高5摄氏度,所以后期去掉锡纸烘烤的时候降低5摄氏...
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水浴奶粉小戚风蛋糕(6寸)
其实是低粉一不小心倒多了出来的配方,意外的最后口感还不错,所以就放上来记录一下啦,消耗一下奶粉也不错😋用料鸡蛋(较小)3个玉米油50克细砂糖(可适当减少10-15克)60克牛奶80克低筋面粉80克奶粉20克水浴法(不浸)上120下150,40分...
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水浴6寸心型威风蛋糕
用料鸡蛋2个牛奶18g20ml橄榄油16g20ml糖(蛋黄糊)12克或者不加糖(蛋白糊)25克低筋面粉35克水浴6寸心型威风蛋糕的做法1、蛋黄蛋白分离,分装两个盆,2个鸡蛋(3个鸡蛋膨胀的比较高,如果是迷你烤箱,顶部容易触到烤箱顶部加热管,之后...
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6寸可可戚风(高乐高/水浴法)
突然想喝小时候的高乐高,买了一大桶,喝没几次就腻了,用来做可可戚风和欧包很不错~第一次用水浴法,勉强及格啦。(这个方子就是记录一下,没特意拍照记录,以后好改进完善,本人小新手,就不班门弄斧了)。砂糖15g,高乐高8g,还是感觉太...
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水浴八寸戚风蛋糕
用料鸡蛋5个(每颗>60克)色拉油50克低粉85克牛奶50克糖(蛋白)30克糖(蛋黄)40克水浴八寸戚风蛋糕的做法把配方准备好,蛋白蛋黄分开,蛋黄加糖,隔水化糖,倒入油和牛奶混合,低粉过筛,分两次加入,翻拌匀烤箱预热160℃10分钟蛋白打蛋器先发...
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6寸酸奶戚风蛋糕(水浴法)
为宝宝提前练就烘培技能(•͈ᴗ⁃͈)ᓂ---♡做好一次不难,次次稳定很难。这次是第二次尝试,成功-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料浓稠酸奶80克鸡蛋3个玉米油10克蜂蜜2勺低筋面粉100g电动打蛋器1个面粉筛1个6寸蛋糕模具1个6寸酸奶...
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6寸酸奶蛋糕「水浴/无水浴」
试过戚风蛋糕,古早蛋糕等,最终还是独爱酸奶蛋糕,打开烤箱的那瞬间,香味扑面而来,馋哭了隔壁家的小男孩,而最让我放不下的是口感湿润,入口绵柔,无法自拔(哈哈啊哈哈,夸张了夸张了……)用料鸡蛋2个(55克左右,太小的土鸡蛋用3个)低筋面...
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香葱肉松戚风蛋糕【6寸】
⚫︎吃多了甜口蛋糕也来做个咸口新鲜一下。家里肉松还剩了大半袋想消耗一下~烘烤过程就能闻到香味儿!⚫︎新手操作看这里详细的操作手法:⚫︎配方适合6寸圆模结合文末小贴士可以提高成功率哦用料鸡蛋3个玉米油30克细砂糖35克低...
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水果戚风蛋糕(6寸)
其实我是个烘焙萌新,新的不能再新,从饼干开始,看着别人的菜谱,从饼干开始到今天也就几个月。厚着脸皮写了这个菜谱,其实也是脱胎于前辈。昨天才开始做戚风,这一做就是四个,这是第四个……从第一个,我把四个戚风送给四个人,得到...
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水浴软Duang戚风蛋糕6寸
怕自己忘记了,备忘录菜谱哈!大家可以忽略我用料鸡蛋60gX3个细砂糖21克+10克(蛋黄)盐1.5克玉米油30克低筋面粉50克(过筛两次)牛奶40克柠檬汁几滴玉米淀粉3-5克香草精几滴水浴软Duang戚风蛋糕6寸的做法玉米油/牛奶/白糖拌匀,打...
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八寸古早味戚风水浴蛋糕
自己留存。用料鸡蛋5/6个牛奶60g低筋粉90克玉米淀粉10克油80克糖80克八寸古早味戚风水浴蛋糕的做法小碗装蛋黄,大盆装蛋清。蛋黄加60g牛奶,搅匀。80g左右的油(包含损耗量了),微波炉叮一分钟,倒入一个新的大盆。90g低筋粉,10g...
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6寸消耗淡奶油可可戚风蛋糕(固底水浴法)
我买了一桶椰子油,发现炒菜不好吃,索性改做面包,还真是不错,有股淡淡的椰香。我怕胖,所以用木糖醇代替了细砂糖,如果没有木糖醇可以用细砂糖的。我是因为买了一大盒淡奶油没有用完,我就冷冻了,冷冻后不能再打发,所以用来做蛋糕...
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橙子味戚风蛋糕6寸(水浴法)
用料低筋面粉50克细砂糖35克玉米油30克鸡蛋4个鲜榨橙汁(过筛)30克橙子味戚风蛋糕6寸(水浴法)的做法蛋白与蛋清分离。玉米油加入橙汁,搅拌匀后加入低筋面粉,Z字形搅拌匀后加入蛋黄,继续Z字形将蛋黄糊搅拌均匀。放一边待用。将...