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一次发酵怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的一次发酵精选专题是专门提供一次发酵的相关精彩内容的地方,这里的一次发酵相关内容,小编都精心编辑,精选优质一次发酵的相关知识,分享一些一次发酵方面的经验知识。

  • 一次发酵,整形简单!软萌拉丝的毛毛虫面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,整形简单!软萌拉丝的毛毛虫面包

    小时候的毛毛虫面包还馋着吗?做法其实很简单,只需一次发酵就搞掂!造型可爱,还是以前的味道,超级的松软拉丝,吃一口捏一口,无需挤酱料,奶香味浓,超级好吃!用料高筋面粉450g全蛋液50g奶粉25g细砂糖40g盐3.5g耐高糖干酵母5g牛奶260...

  • 云般柔软的红糖大枣馒头(枣泥直接和面,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    云般柔软的红糖大枣馒头(枣泥直接和面,一次发酵)

    公司地铁口每天都有个女孩卖红糖大枣馒头。她把馒头放在一个大泡沫箱里,上面盖着小棉被,好像小时候卖冰棒那样。有人买她就掀开小棉被给人家拿一个热腾腾的枣馒头,顿时浓浓的红枣香扑鼻而来。每次路过我都忍不住吞口水。...

  • 一次发酵,有爆发力的肉松吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,有爆发力的肉松吐司

    虽然是一次发酵,但是这款吐司也非常有爆发力,一样的柔软香浓,加上了自己爱吃的肉松,口感超棒的!食谱中使用的是金山日式吐司粉,100%进口优质小麦,粉质洁白细腻,蛋白质含量高,吸水性很好,易出膜,做出来的吐司麦香馥郁,绵软可口。用...

  • 一次发酵,比面包还好吃的全麦馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,比面包还好吃的全麦馒头

    这是我吃过最好吃的全麦馒头,没有粗粮的难以下咽,却又麦麸的香味,软而有嚼劲,像吃面包的感觉,这是我第二次做,第一次做了六个不够吃,这次做了18个[偷笑R][偷笑R]——方子来自🧣『大四和小丫』用料全麦面粉100克中筋面粉150克...

  • 奶香手撕吐司,一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香手撕吐司,一次发酵

    方子为两个450g记录一下方子用料高筋面粉530克牛奶220克炼乳70克鸡蛋2个奶粉50克盐7克黄油50克细砂糖50克酵母5克奶香手撕吐司,一次发酵的做法前面的步骤参照之前的吐司掰开看看,不错很拉丝很宣软,奶香十足...

  • 一次发酵,组织细腻、口感松软的mini汉堡胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,组织细腻、口感松软的mini汉堡胚

    上次做的汉堡个人觉得很好吃,汉堡胚很软,可以直接当小餐包吃,但是有点大,我家小盆友吃不完,老母亲的我又在控制体重中,自己吃完一个已经很罪恶🤣,不想浪费,所以就做成mini版的吧!用料高筋面粉250克鸡蛋一个糖35克酵母3克奶粉15...

  • 手把手教你蒸既简单又好看又好吃的花花朵🌺花卷(动图图解,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手把手教你蒸既简单又好看又好吃的花花朵🌺花卷(动图图解,一次发酵)

    因为疫情影响,不能下楼去市场买干粮,那只能自己动手了。顺便拍了动图,大家一起做起来吧!你一定会爱上它的,始于颜值,陷于松软,忠于口感😝😝😝用料面粉300g克水160克酵母3克细砂糖3克💟以下不固定食用油适量克盐🧂适量克手把...

  • 夏日清凉~🍉西瓜吐司,一次发酵,无需预热烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    夏日清凉~🍉西瓜吐司,一次发酵,无需预热烤箱

    最近试验了很多次吐司🍞,一次性发酵的都成功了。烤箱也不用提前预热,140℃烤60分钟、150℃烤55分钟、155℃烤50分钟,都试过。此方子为一个450g吐司🍞。用料高筋面粉260克牛奶+1个鸡蛋170克玉米油30克细砂糖30克酵母3克盐...

  • 一次发酵,快手柔软Q弹,基础三明治吐司(完美封边)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,快手柔软Q弹,基础三明治吐司(完美封边)

    你们是不是也为了三明治机封边买了大吐司盒哈哈哈哈哈哈~对~我就是~不过呢~其实呢,你们去看,三能的盒子说明那里其实写了450克~其实跟450克通用~不过还是想写一个放在这里毕竟怎么说呢,烘烤时间什么的都不一样~做三明治呢,要求没...

  • 超详细三色吐司(附带详细手套膜手揉技巧,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超详细三色吐司(附带详细手套膜手揉技巧,一次发酵)

    用料高筋面粉270克酵母4克细砂糖35-40克黄油20克牛奶约100克(面粉吸水性不同,适当调整)蛋液60克盐2-3克可可粉1小勺抹茶粉/菠菜粉1小勺南瓜粉(可不用)1小勺450克不粘土司盒1个超详细三色吐司(附带详细手套膜手揉技巧,一次发...

  • 无需分割,一次发酵,巨好吃的蜜豆吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无需分割,一次发酵,巨好吃的蜜豆吐司

    可以说这个就是懒人吐司了,不要二次发酵,还不用分割,巨方便材料高粉200g,低粉50g,糖20g,盐3g,牛奶120g,鸡蛋1个(50g),黄油25g,蜜豆适量用料高粉200g低粉50g糖20g盐3g牛奶120g鸡蛋1个黄油25g蜜豆适量无需分割,一次发酵,巨好吃的蜜豆...

  • 奶香小馒头,一次发酵,2小时搞定,松软可口的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香小馒头,一次发酵,2小时搞定,松软可口

    作为一个南方人,面食一直是我的弱项,但是我儿砸又尤其喜欢馒头面条之类的主食,只好被逼上梁山哈哈。这个配方是我试了几十次,参考别的菜谱和自己改方,最终从口感,外观,用时三项要素综合考虑的最优解。一次发酵,总用时不会超过...

  • 快手牛奶吐司(口感超韧,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手牛奶吐司(口感超韧,一次发酵)

    本来想做奶香牛奶吐司,结果做的时候发现淡奶油坏了orz...遂改了牛奶和鸡蛋的比例,没想到口感超级韧,好吃所以记录一下。因为考研复习没啥时间,所以做了这个简单基础的吐司,省时间省事。同样适合上班族~用料中筋粉(最好高筋...

  • 一次发酵,松软拉丝的牛奶小餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,松软拉丝的牛奶小餐包

    很多集美们都很想做面包,但是又碍于发酵时间长没有时间做,今天跟大家分享一款一次发酵就可以成功的牛奶小餐包,做法简单又松软,口感也很不错哦~用料高筋面粉350克牛奶190克鸡蛋液45克糖40克黄油30克盐4克酵母4克一次发酵,...

  • 一次发酵,双色全麦吐司,可撕着吃哦的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,双色全麦吐司,可撕着吃哦

    淡淡的抹茶味,还有小麦的香味,绵软而有嚼劲……用料高筋面粉200克全麦粉70克抹茶粉10克鸡蛋1个(去蛋壳50g)炼乳30克水120克盐3克糖10克黄油30克酵母2.5克一次发酵,双色全麦吐司,可撕着吃哦的做法所有材料,除黄油和盐以外,加...

  • 汉堡包(超级简单,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    汉堡包(超级简单,一次发酵)

    松软的汉堡包可以夹任何自己喜欢的肉/蔬菜/水果。方子是六个汉堡包的量,因为家里成员有限,我只做了四个。用料高筋粉250g奶粉12g糖20g酵母5g蛋15g清水125-150g黄油20g盐6g白芝麻适量汉堡包(超级简单,一次发酵)的做法先将除...

  • 双色咖啡小面包(手揉,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    双色咖啡小面包(手揉,一次发酵)

    咖啡面包比较香醇,配上一杯牛奶,元气满满的早餐用料高筋面粉250克牛奶约100克(连鸡蛋150g,占粉量的60%)鸡蛋1个细砂糖30克酵母4克盐3克黄油20克水热水10ml咖啡粉10克双色咖啡小面包(手揉,一次发酵)的做法除黄油、盐和酵母,所有...

  • 水光肌「刀切馒头」,操作简单,一次发酵,省时省力的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水光肌【刀切馒头】,操作简单,一次发酵,省时省力

    才开始做馒头的时候,总是用二次发酵法,折腾下来至少2小时。后面尝试一次发酵,发现省事很多,只要配方合理,揉面到位,一个小时就能吃上表面光滑颜值高,内部细腻口感好的家常刀切馒头啦!这是个非常适合新手的方子,因为我也是个面...

  • 蒸手撕面包简易版(无黄油,不用揉出手套膜,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒸手撕面包简易版(无黄油,不用揉出手套膜,一次发酵)

    记上一款老式蒸面包成功了,又一款蒸手撕面包来了😂在网上看到一款手撕面包是不用揉出手套膜的,高兴的我赶紧试一试,原方是高筋粉和普通面粉混搭的,可是家里没有高筋面粉了,于是都用了普通面没烤箱粉,原方是烤箱烤的,可是家里...

  • 全麦大馒头 (简单易做,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦大馒头 (简单易做,一次发酵)

    作为地道的北方妹子,怎能不会蒸馒头呢,记得第一次蒸馒头还是上初中的时候,真的是惨不忍睹,难以下咽!转眼间已是为人妻,为人母,不光年龄有增长,当然厨艺也有大涨啦!来说说食谱面粉与黑全麦粉的比例是2:1恰到好处,尽量不要更改,做...

  • 柔软拉丝的吐司(水合法,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柔软拉丝的吐司(水合法,一次发酵)

    自用谱,方便查看。烤箱:格兰仕32l用料水合材料:高筋面粉250克鸡蛋35g(去壳)水or牛奶120克白糖30克其他材料:盐2克耐高糖酵母2.5克黄油25克柔软拉丝的吐司(水合法,一次发酵)的做法把水合材料倒在碗里,用刮刀搅拌至无干粉。盖...

  • 一次发酵,不加泡打粉的暄软馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,不加泡打粉的暄软馒头

    食谱中的中筋面粉是五得利的六星,可以用任何牌子的替换,酵母是安琪酵母。用料中筋面粉500克酵母夏天3-4克(冬天5-6克)水255克(面粉吸水性不同,可以自行调节)糖30克(可不加)一次发酵,不加泡打粉的暄软馒头的做法白糖倒入温...

  • 南瓜山药蜂蜜面包棍(无黄油,无糖,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    南瓜山药蜂蜜面包棍(无黄油,无糖,一次发酵)

    做这款面包棍,没有关注出膜,整形,注重营养搭配!但是拉丝还可以!认真记录自己和家人的美食!如果你喜欢,就试一试吧!😊用料南瓜45克山药52克鸡蛋黄1个水一点点葵花籽油10克蜂蜜10克高筋面包粉150克盐0.5克酵母2克清水15克南瓜山...

  • 蔓越莓奶酪面包(水合法,一次发酵,材料简单)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蔓越莓奶酪面包(水合法,一次发酵,材料简单)

    最近爱上了水合法做面包,面团温度低,特别适合夏天,也是上班族的福音,不像中种还需要计算发酵时间。水合法面团放冰箱里慢慢吸水,哪怕临时有事当天回不去也不怕发酵过头。揉面到位,一次发酵仍然可以当软妹子,下班回家开始揉面...

  • 黑麦全麦手撕吐司,一次发酵,的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑麦全麦手撕吐司,一次发酵,

    用料鸡蛋1细砂糖25克盐2克酵母4克炼乳25克奶粉25克高筋粉190g黑全麦粉60g牛奶130g黄油25克黑麦全麦手撕吐司,一次发酵,的做法忘了拍黄油和奶粉。牛奶、和炼乳都是冷藏的,温度低一些。将除黄油外所有的材料放入厨师机搅拌...

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