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方子怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的方子精选专题是专门提供方子的相关精彩内容的地方,这里的方子相关内容,小编都精心编辑,精选优质方子的相关知识,分享一些方子方面的经验知识。

  • 红酒炖牛肉 (最适合自己的方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红酒炖牛肉 (最适合自己的方子)

    看了好多方子原版的懒人版的感觉不是缺了什么就是哪里不太方便自己也有些奇怪的考量比如说没用黄油炒过的胡萝卜总觉得不好吃所以最后就照着自己的想法走了是自己觉得最简单洗锅最少同时很好吃的版本用料牛腱300-400...

  • 用精工面包机自带方子做出组织柔软的面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    用精工面包机自带方子做出组织柔软的面包

    有人说:不能按说明书里面的配方和菜谱来做,那样做出来的面包糟透了。我个人不认同这种说法,主要有以下:一是不同的面包机配方不同,制作的水平也不同。有些牌子的面包机很难做出真正好口感的土司,所以很多人拿来作和面工具。...

  • 马卡龙方子1的做法和图解,马卡龙方子1怎么做更好吃

    马卡龙方子1

    用料TPT过筛80杏仁粉+80糖粉可可粉5g糖粉115g蛋白130g蛋白230g糖66g水20g马卡龙方子1的做法TPT和可可粉过筛,加入蛋白2和色素搅拌均匀。开始打发蛋白1,分三次加入糖粉1,第一次是在粗泡的时候加三分之一糖粉1,第二次是在蛋...

  • 腌烤牛肉的方子的做法和图解,腌烤牛肉的方子怎么做更好吃

    腌烤牛肉的方子

    1.我家不吃辣,需要辣椒的自己加。2.蒜末我家都是一次剥好,用料理机打碎,冻起来用刀背分成一块一块,冷冻保存。用料洋葱约150g牛肉(上脑片)500克生抽2勺孜然粉半勺黑胡椒半勺蒜末一块橄榄油2勺胡椒油1勺零卡糖1勺白芝麻适量...

  • 杏仁味费南雪(小嶋方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    杏仁味费南雪(小嶋方子)

    这个方子超好吃而且超简单!!!拍照的适合就垂涎的不得了啦!方子是做17个的量,我减半做了8个~用料蛋白138gA低筋面粉57g杏仁粉57g细砂糖140gB水饴3g黄油130g杏仁味费南雪(小嶋方子)的做法将黄油刷在模具上放冰箱冷藏。将黄油上...

  • 春天气息的一发馒头(新手必备方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    春天气息的一发馒头(新手必备方子)

    给热爱吃馒头的女儿,尝尝春天馒头。用料绿色面团面粉300克白糖30克酵母3克小苏打3克菠菜汁150克白色面团面粉300克白糖30克酵母3克纯牛奶150克春天气息的一发馒头(新手必备方子)的做法分别把两个色的面团材料揉成团,再分...

  • 「凤梨一口酥」凤梨酥姐妹款~私房爆款方子的详细做法,「凤梨一口酥」凤梨酥姐妹款~私房爆款方子做法技巧

    【凤梨一口酥】凤梨酥姐妹款~私房爆款方子

    四月一来,菠萝就开始上市啦,以往每年都是做成传统的凤梨酥、凤凰酥,今年我决定换个包法:用酥到掉渣的曲奇皮,半包着晶莹剔透的凤梨馅,奶香携带着凤梨香直直地往鼻子里扑,食欲完全被它狠狠拿捏~咱们今天这个曲奇算是个万能方,...

  • 香橙烤鸡腿国外杂志上看到的方子

    简单但很美味。用料大蒜头2瓣橙皮一个柠檬皮一个橙汁一个柠檬汁一个芫荽适量橄榄油2大勺青蒜一根酱油1/4杯盐一勺鸡大腿2个香橙烤鸡腿国外杂志上看到的方子的做法柠檬和橙子的混合汁取1/4杯。将除了青蒜和鸡腿以外的所...

  • 蔓越莓瑞士卷(希尔顿方子改编)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蔓越莓瑞士卷(希尔顿方子改编)

    听说这个是希尔顿大厨的方子,用过这个以后再也不需要其他的了哈哈哈,我自己添加了蔓越莓进去,奶油里也加入了奥利奥,当然香草粉可以改成抹茶粉巧克力粉之类哒!用料橙汁(或牛奶)70g橄榄油70g低筋面粉90g鸡蛋5个香草粉2g糖80g(...

  • 记录一个不错的卤牛肉方子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    记录一个不错的卤牛肉方子

    卤牛肉酱牛肉方子尝试过各种花样,这个方子适合不爱吃大料桂皮(我觉得八角和牛肉特别不搭。。)不喜欢加糖肉类的(非要加冰糖也不是不可以)用料牛腱子1kg,鲜生姜,香叶,草果,肉豆蔻,干山楂,干辣椒,小茴香,生抽老抽腐乳,(黄豆酱冰糖可放...

  • 戚风蛋糕(菜鸟第一次做成功的方子,备忘)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(菜鸟第一次做成功的方子,备忘)

    至今为止最成功的一次,尽管还是裂了,但是口感很好~用料鸡蛋5只白砂糖75克低粉90克玉米油40克牛奶45克香草精数滴戚风蛋糕(菜鸟第一次做成功的方子,备忘)的做法蛋白打发:砂糖一次性加入即可,打到干性发泡,一定别打得过头。蛋黄,...

  • 冷藏发酵天然酵种北海道吐司「德州农民的方子」的烹饪做法,大厨教你详细做法

    冷藏发酵天然酵种北海道吐司【德州农民的方子】

    发现下厨房没有这个方子~自己存了,天然酵母甜面包。转自德州农民的博客(_):以前发过用天然酵种做北海道吐司的博文,虽然外观还可以,但是组织不让我满意。后来死磕了一阵子白吐司,得到了一些让组织更细腻的心得,其中重要的一点...

  • 咸蛋黄肉松青团(记录方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咸蛋黄肉松青团(记录方子)

    用料小麦淀粉60克咸蛋黄123克沙拉酱87克肉松123克糖粉30克糯米粉200克艾草汁190克玉米油15克白开水100ml咸蛋黄肉松青团(记录方子)的做法1.熟咸鸭蛋黄压碎混合肉松和沙拉酱,揉成30克一个的小团子(30克我觉得有点过于馅厚...

  • 收藏的蛋糕方子的做法和图解,收藏的蛋糕方子怎么做更好吃

    收藏的蛋糕方子

    每次忘记配方就来看一看用料鸡蛋个收藏的蛋糕方子的做法无...

  • 双皮奶(科学方子:淡奶油兑牛奶以假乱真乳脂达到8%的水牛奶,在家轻松做出正宗顺德味儿)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    双皮奶(科学方子:淡奶油兑牛奶以假乱真乳脂达到8%的水牛奶,在家轻松做出正宗顺德味儿)

    有多少妹子败在双皮奶的奶皮下??老爱吃了,可是做的不对味。记得在广州南信吃过那么一次双皮奶便终生难忘了,比起热的我更爱吃冰冻的,相对更滑结实一点。为什么家里怎么做都没有那股浓郁的奶香和那顺滑的口感?而且奶皮一点也...

  • 金桔冰糖柠檬饮(文怡老师的方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    金桔冰糖柠檬饮(文怡老师的方子)

    用的文怡老师的方子,做出来酸酸甜甜可以加点蜂蜜做饮品、也可以加在蛋糕里。用料金桔500g白糖80g冰糖60g柠檬一个金桔冰糖柠檬饮(文怡老师的方子)的做法一斤金桔洗净浸泡一会儿。金桔横切5片去核。放不粘锅加一个量的柠...

  • 好吃不胖的希腊酸奶方子集锦的烹饪做法,大厨教你详细做法

    好吃不胖的希腊酸奶方子集锦

    自制的希腊酸奶对肠胃很有益。为了不让自己吃那么多糖,也为了口感更丰富,我经常会换着方法来调味,避免直接加糖加蜂蜜。嘴巴寂寞的时候吃一小份低脂低糖的希腊酸奶,超满足,下午茶的好伙伴。正文里里放的是带点提拉米苏口感...

  • 文怡的纸杯蛋糕方子(封面为盗图)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    文怡的纸杯蛋糕方子(封面为盗图)

    封面盗文怡博客图。简单/成功率高/快用量够做小纸杯8个左右大纸杯可能6个比文怡的方子减少了油和糖,少了1g泡打粉用料柠檬1个干果/蜜饯少量植物油50ml(不知道可不可以再少点)砂糖30g(或者再少些应该也没太大问题)鸡蛋1...

  • 炼乳吐司(超好的方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炼乳吐司(超好的方子)

    这款面包是中种法做的,被实践过超过三次的完美配方,味道真的很棒。水的部分全部是牛奶替代,还放了炼乳,很香,味道也很好,和面包店里放了添加剂的味道一样好,主要是还健康,吃着放心。自己做面包就是比较费时,对我这种不太会整形...

  • 猫家方子~桂花条头糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    猫家方子~桂花条头糕

    别人拿网购的条头糕馋我、学习了一下、就自己做个试试!用料糖桂花10克糯米粉135克玉米淀粉45克糖15克牛奶适量豆沙若干克猫家方子~桂花条头糕的做法这是学习来的方子。把牛奶和各种粉搅拌均匀成坨、较粘稠。放入容器中...

  • 第二次戚风蛋糕 自己改了下方子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    第二次戚风蛋糕 自己改了下方子

    用料蛋黄糊蛋黄3个白砂糖13克油30克水40克低粉66克蛋白霜蛋白3个白砂糖33克第二次戚风蛋糕自己改了下方子的做法准备原料准备原料准备原料准备原料制作蛋黄糊。蛋黄里面加入13克白砂糖,加入水、油。搅拌至溶解。加入66...

  • 玛芬蛋糕(做饭零基础的人也能成功的方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玛芬蛋糕(做饭零基础的人也能成功的方子)

    玛芬在烘培里算比较简单的方子,在试了几个方子之后我总结出这个方子供新手参考。此配方可做8个。用料低粉200g鸡蛋2个炼奶60ml玉米油80ml糖40g泡打粉10g玛芬蛋糕(做饭零基础的人也能成功的方子)的做法将鸡蛋,炼奶,玉米油,糖...

  • 舒芙蕾奶酪蛋糕-小嶋老师的方子了!最爱!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    舒芙蕾奶酪蛋糕-小嶋老师的方子了!最爱!

    这款舒芙蕾就入小嶋老师自己说的,一吃难忘!果真如此!喜欢的必须要尝试起来阿!偶尔还要尝尝KIRO奶油奶酪做的!必须绝对的秒杀其它奶酪哈!用料奶油奶酪300克无盐黄油45克蛋黄57克细砂糖(1)20克玉米淀粉11克牛奶150克蛋白95克细...

  • Berry tart 浆果挞(附完美酥脆派皮方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Berry tart 浆果挞(附完美酥脆派皮方子)

    挞皮的方子是我从丹麦一个著名的烘焙店讨来的~哈哈哈效果很不错哟~~~谁说做派皮非得用低筋面粉才酥脆?!o( ̄ヘ ̄o#)咱偏不用低筋咋地?!(派皮量为两个八寸派的量)用料(a)室温软化黄油(无盐黄油)225g(a)盐(如果用了含盐黄油,此部省略)1/...

  • 轻盈的十寸戚风蛋糕方子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻盈的十寸戚风蛋糕方子

    败了个十寸方模具!一直用的六寸方子因为吃过了的对它轻盈,柔软,清甜的口感都赞不绝囗,所以改良了这个方子,为了记录方子创建了这个菜谱!用料鸡蛋8个(60克左右一个)低粉112g玉米淀粉24g牛奶72g色拉油(玉米油或葵花籽油)64g糖...

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