美味佳肴馆

红糟鱼片怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的红糟鱼片精选专题是专门提供红糟鱼片的相关精彩内容的地方,这里的红糟鱼片相关内容,小编都精心编辑,精选优质红糟鱼片的相关知识,分享一些红糟鱼片方面的经验知识。

  • 红糟鱼片食谱做法大全,超简单的红糟鱼片做法步骤

    红糟鱼片

    红糟入菜是客家菜的一大特色,不论是做鱼、虾、鸡和瘦肉,甚至是煮鸡蛋,放了红糟就别具风味。用料红糟1大匙鱼肉一大片(淡水鱼海鱼都可以)姜,葱,鱼露,胡椒粉,生粉适量泡好的黑木耳1碗红糟鱼片的做法木耳泡好洗净沥干水分鱼肉开...

  • 红糟溜肉片食谱做法大全,超简单的红糟溜肉片做法步骤

    红糟溜肉片

    红糟肉糟香浓郁,肥而不腻,瘦而不柴,是福建菜的名吃之一。红糟不仅可以用来做蒸菜或者烹制酱卤类的食物,而且也可以用来炒菜。比如红糟螺片,就是很著名的红糟爆炒类的菜品。今天打算做一道溜肉片。借了红糟的香与色,期待红红...

  • 红糟带鱼食谱做法大全,超简单的红糟带鱼做法步骤

    红糟带鱼

    三人份用料红糟适量带鱼1条姜片图蒜头图盐巴1勺料酒1勺白胡椒适量蚝油1勺红糟3勺生抽1勺白糖4勺葱适量红糟带鱼的做法腌制带鱼:一头带鱼姜片蒜头盐巴1料酒1白胡椒适量抓腌制五分钟蚝油1红糟2大勺子生抽一点白糖4勺再...

  • 糟熘鱼片食谱做法大全,超简单的糟熘鱼片做法步骤

    糟熘鱼片

    江南的鲜味儿,酒香和白胡椒粉的味道混在一起,很特别。巴沙鱼片没有一点刺,吃得很舒服用料巴沙鱼肉切片500克白胡椒粉20克料酒2汤匙淀粉2茶匙姜2片青椒半个去蒂和籽撕成小块黑木耳5个撕成小块宝鼎天鱼牌糟卤250克油45克芡...

  • 糟溜鱼片 / 黑木耳炒鱼片 (调味零失败!)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糟溜鱼片 / 黑木耳炒鱼片 (调味零失败!)

    从来没有哪道菜这么简单调味几乎不会失手因为只要把糟卤原样倒进去就好啦!soeasy!用料鱼片黑鱼龙利鱼都可以黑木耳糟卤糟溜鱼片/黑木耳炒鱼片(调味零失败!)的做法鱼片处理好黑鱼虽然不错不过没有骨头的龙利鱼可能更适合...

  • 糟溜鱼片,龙利鱼版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糟溜鱼片,龙利鱼版

    忙碌的宝妈,没空去菜市场,就拿龙利鱼做的糟溜鱼片,没刺,味道也不错。用料淀粉1勺龙利鱼1片香糟卤半碗糟溜鱼片,龙利鱼版的做法龙利鱼一片化了。切厚片。淀粉加少许盐和料酒抓匀。温油划熟。香糟卤半碗,清水半碗,烧开,勾芡。下...

  • 投机取巧的糟溜鱼片的烹饪做法,大厨教你详细做法

    投机取巧的糟溜鱼片

    用了香糟卤,简单得到经典味道。用料龙利鱼2条木耳3朵香糟卤3勺生粉2勺胡椒粉2克葱姜若干料酒1勺蒜3瓣香糟卤3勺生抽1勺糖桂花10克(两大勺)糖5克水淀粉5克(淀粉)投机取巧的糟溜鱼片的做法用到的是这种香糟卤和糖桂花龙利鱼...

  • 糟鱼片食谱做法大全,超简单的糟鱼片做法步骤

    糟鱼片

    用料青鱼片糟鱼片的做法鱼片焯水捞出沥干晾凉后加入糟卤...

  • 糟溜鱼片食谱做法大全,超简单的糟溜鱼片做法步骤

    糟溜鱼片

    盒马有卖鲈鱼片了,叮咚买菜也有,有了最方便适合原材料,这道菜在我的人生就进入菜单了。用料鲈鱼片,或者鳜鱼,黑鱼盐糖糟卤黄酒泡发好的黑木耳水淀粉糟溜鱼片的做法鱼片用盐黄酒糖搅拌,打上劲,上浆的感觉,但不要用淀粉。大火开...

  • 家常红糟鱼食谱做法大全,超简单的家常红糟鱼做法步骤

    家常红糟鱼

    非常简单的一道菜,不挑剔厨艺。这一次做的卖相不是很好,因为手被烫伤了,就应付着装盘了。但是不影响这菜的口感,非常地道风味菜,用的是我们这边县份特有的红糟,还有跟着红糟一起泡的朝天椒,很下饭。如果想吃,但是不知道去哪里...

  • 糟熘鱼片 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糟熘鱼片 by wqy

    用料鱼片(青鱼或龙利鱼)1条生粉适量鸡蛋1个姜适量香糟卤适量黑木耳适量豌豆粒适量醋适量盐适量糖适量料酒适量糟熘鱼片bywqy的做法买鱼的时候麻烦卖家片成鱼片回家后洗净少量姜切丝洗净放入鱼片内加0.5汤匙1汤匙料酒生...

  • 红酒糟煎鱼食谱做法大全,超简单的红酒糟煎鱼做法步骤

    红酒糟煎鱼

    红酒糟是我妈酿黄酒后剩下的残渣,是福州一带做菜的日常调料,,每次我都要让我妈装一大罐给我存着。煎鱼,烧五花肉或者虾时放入一勺味道马上赞绝,不过很多人会因红酒糟烧制的菜颜色太红而不敢食用,因此错过此等美味实在太过遗...

  • 糟溜鲈鱼片食谱做法大全,超简单的糟溜鲈鱼片做法步骤

    糟溜鲈鱼片

    糟卤和夏天最搭,也是上海人夏天最爱的味道。糟卤的香味,爽口的木耳配上嫩滑的鱼肉是夏天傍晚一家人吃饭时最过抢手的一道菜。用料鲈鱼1条木耳10朵淀粉1勺蛋白半个盐5克左右油100克鲈鱼(或桂鱼,黑鱼)1小勺糟卤60克左右水30...

  • 糟溜鱼片(醪糟版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糟溜鱼片(醪糟版)

    网上很多糟溜鱼片的做法,但是用的是糟卤,我没有,平常常吃醪糟,于是自己结合了一下大厨做法,攒出这个醪糟版的糟溜鱼片,方便自己记录一下用料木耳8朵淀粉2勺盐适量糖适量白胡椒粉2勺鱼1条蛋白1个醪糟250g清水400克枸杞少许蚝...

  • 红糟腌草鱼食谱做法大全,超简单的红糟腌草鱼做法步骤

    红糟腌草鱼

    过年时,姑姑都会买上两条大草鱼回家,红糟一大锅,红红火火过大年!前几天突然想吃了,所以就干脆发菜谱吧!用料草鱼鱼身半片姜少许红糟一碗红糟腌草鱼的做法1:草鱼一般都会分开卖的:鱼头鱼身鱼尾!这里只要半边鱼身就可以了~让老板...

  • 糟卤鱼片食谱做法大全,超简单的糟卤鱼片做法步骤

    糟卤鱼片

    用料青鱼中段500g黑木耳100g葱、姜、黄酒、糟卤、淀粉糟卤鱼片的做法黑木耳水里煮开放一勺味精。青鱼片上浆。烧半锅水烧开。关火把鱼片一片片下水。葱段姜片煸香。一碗水。放少许姜水、黄酒半勺。糟卤2大勺。盐一勺...

  • 炸红糟带鱼食谱做法大全,超简单的炸红糟带鱼做法步骤

    炸红糟带鱼

    第一次做这个“炸红糟带鱼”的时候,老公吃得差点掉眼泪,因为这是他久违的味道,是家乡的味道,即使在老家,除了过年过节,一般也是在酒席上才出现,所以在离家这么远的地方吃到,是各种滋味涌上心头啊用料带鱼一条(约1.5千克)红糟一...

  • 红糟鱿鱼食谱做法大全,超简单的红糟鱿鱼做法步骤

    红糟鱿鱼

    红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段,将发酵完成的衍生物,经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟(即红糟),经人们“废物利用”做成食品添加物。红糟具有独特的香味,及天然的红色色泽,富有丰富的营养。红糟具有降血脂效果,能...

  • 红糟炒肉片食谱做法大全,超简单的红糟炒肉片做法步骤

    红糟炒肉片

    用料肉片300克红粷米适量姜适量蚝油半汤匙猪骨粉可有可无红糟炒肉片的做法先把红粷米,蚝油腌制肉片,可多加几片姜片。腌制半小时以上。炒香姜丝,接着放入已腌制好的肉片。最后可加一点猪骨粉或盐调味,口味自己调。...

  • 糟溜黄鱼片食谱做法大全,超简单的糟溜黄鱼片做法步骤

    糟溜黄鱼片

    糟溜黄鱼片,鱼片一口吃在嘴里,鲜嫩的黄鱼片里包含着糟香,黑木耳糯糯软软的。这个菜吃在嘴里没有油腻。黑木耳和鱼搭配烧菜,是一款即养身又美味的佳肴,还是一款宴请宾客不错的菜哦。用料小黄鱼4条(大约1斤)黑木耳(浸泡好的)一小...

  • 「温馨煮艺」糟溜鱼片的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【温馨煮艺】糟溜鱼片

    成菜糟香四溢、黑白分明、色彩艳丽,鱼片爽滑鲜嫩、咸甜绵软,木耳爽脆……;颇具特色鲁菜之一。用料巴沙鱼柳600克木耳8克胡萝卜半根酒糟泥1杯花雕酒1瓶糖桂花适量白胡椒粉适量食盐少许白糖适量鸡蛋1个绿豆淀粉适量香油少...

  • 龙利鱼糟溜鱼片的做法和图解,龙利鱼糟溜鱼片怎么做更好吃

    龙利鱼糟溜鱼片

    一条鱼,放点酒酿和郫县豆瓣酱,干烧,美味的,不过煎鱼容易搭底;一条鱼,做成鱼片,放点荠菜,也是鲜嫩的,不过做鱼片更是个技术活,所以,一直以来,我只会做清蒸的,加点李锦记蒸鱼豉油,还美其名曰“清淡的吃法”,其实是没那技术。直到最近我...

  • 糟溜毛豆鱼片 糟卤汁的最后归宿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糟溜毛豆鱼片 糟卤汁的最后归宿

    没有吃过糟货的夏天是不完整的。自制糟货,只要糟卤汁不变浑浊,糟卤汁是可以重复利用至少一次的。那已经有点浑浊的糟卤汁要怎么处理呢?自然是拿来发挥最后一点余热,烧一道糟溜的热菜,最常见的就是这道“糟溜鱼片”。用料白...

  • 红糟鱼食谱做法大全,超简单的红糟鱼做法步骤

    红糟鱼

    用料草鱼红糟干辣椒盐酱油料酒姜末蒜末葱段红糟鱼的做法草鱼洗净,擦干水,正反两面均匀的涂抹上红糟,撒少许姜末,放冰箱腌制12小时以上取出腌制好的草鱼,刮去表面的红糟,红糟留下备用鱼根据自己习惯切块,大小适宜即可锅放置火...

  • 香糟鲍鱼片食谱做法大全,超简单的香糟鲍鱼片做法步骤

    香糟鲍鱼片

    这是一道快手菜,用料简单,零失败。待新年的时候还可以充一道凉菜。用料鲍鱼8只姜少许糟卤150ml香糟鲍鱼片的做法鲍鱼买的盒马特价鲍鱼,冲洗干净,小锅水烧开,放姜片。洗干净的活鲍鱼整个投入烧开的姜水,烫1-2分钟捞出。用小...