水滑肉怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的水滑肉精选专题是专门提供水滑肉的相关精彩内容的地方,这里的水滑肉相关内容,小编都精心编辑,精选优质水滑肉的相关知识,分享一些水滑肉方面的经验知识。
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三菌水滑肉
用料鸡蛋1个面粉100克葱适量姜适量蒜适量盐适量味精盐的两倍料酒适量胡椒粉适量小苏打一小勺鸡胸肉1块白玉菇适中香菇3朵杏鲍菇3个三菌水滑肉的做法1.鸡肉顺纹路切片,加入盐,味精,料酒,胡椒粉抓拌均匀后,加入小苏打,蛋清,淀...
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酸菜水滑肉
用料主料:里脊肉配料:酸菜,红薯淀粉,葱,姜调料:盐,味精,料酒,胡椒粉,白糖酸菜水滑肉的做法1:里脊肉切片洗净,加葱姜片,料酒,盐,腌渍入味,抓红薯淀粉备用.2:酸菜切丝过水备用.3:炒香小料,酸菜略炒,加高汤炖透,调味,均匀下入肉片,煮熟出锅...
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丸子水滑肉
用料红薯粉适量猪瘦肉适量姜五片盐适量鸡蛋一个素菜适量速冻丸子适量小葱三根丸子水滑肉的做法先烧适量的水,然后加入适量盐,三四片薄姜片,葱头(白的那截),把水烧开,加入速冻丸子,丸子煮熟,捞起来,开小火,下入提前和好料的猪瘦肉...
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蕃茄水滑肉
喜欢喝浓浓的蕃茄汤,泡饭更好吃。用料西红柿2斤红薯粉一碗姜一小块葱小把鸡蛋清一个金针菇200g瘦肉200克蕃茄水滑肉的做法肉切片,用盐,葱姜末,一点点豆瓣酱,鸡蛋清抓匀,加入红薯粉,少加一点点水抓均匀。(水不能多,要干一点,不然...
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川味•水滑肉
天气炎热,个个说没胃口。突然好想念我老妈的水滑肉,相隔几千里,想马上有的吃那就只有自己动手来的实际点。用料豆瓣酱半勺鸡蛋1个红薯淀粉50~100克料酒1勺秀珍菇200克姜2片盐少许克土猪肉250克克蚝油2勺老干妈2勺川味•...
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水滑肉
记录妈妈的味道用料五花肉白萝卜丝红薯粉水滑肉的做法萝卜丝用盐淹一下,,五花肉切条放调料,盐,生抽辣椒酱,白酒,花椒粉和萝卜丝,搅拌均匀,再放入少量红薯粉拌均,发时间越长越好吃,煮的时候rua均,烧水,水开下青菜和调好的肉,煮熟,...
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水滑肉(松软,适合小朋友吃哟)
水滑肉,妈妈的味道,小时候总在年节时才能吃到,记忆中的味道用料鸡蛋1个红薯淀粉适量猪肉适量淀粉2勺香葱适量生抽1勺盐适量姜适量青菜1颗水滑肉(松软,适合小朋友吃哟)的做法瘦肉切片,再用刀背拍散(为了让肉松软)香葱葱白切末姜...
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妈妈酸菜水滑肉
提起家常菜,每每勾起回忆的就是这存在于我童年记忆中的水滑肉。以前,油脂、调料紧缺,父辈为了让一家人可以打打牙祭,将传统裹粉油炸再烹制的酥肉改用开水煮的方式成菜,十分爽口,滑爽细嫩,汤鲜肉香。这让物质匮乏的童年时代多...
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水滑肉(老家菜)
用料瘦肉300克丝瓜一条葱姜淀粉面粉鸡蛋一枚水滑肉(老家菜)的做法先把瘦猪肉切块,再将鸡蛋和瘦肉搅拌至嫩黄,再放入少许淀粉,再放少许面粉进行搅拌ps粉不用放太多只要能裹住肉即可可啦。丝瓜切成一条一条等入锅。先将水烧...
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四川水滑肉
不腻不油,大肉圆子又滑又嫩又弹,非常的好吃,老少皆宜。配菜自己也可以随意搭配时蔬。用料猪肉(柳梅)300g红薯淀粉150g鸡蛋1个葱末适量姜末适量蒜末适量料酒1勺生抽1勺四川豆瓣酱1勺盐适量青菜适量四川水滑肉的做法@先把猪...
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妈妈的菜-水滑肉
用料猪前夹肉500克白萝卜500克红薯淀粉适量米汤适量生清油少量生抽少许盐适量妈妈的菜-水滑肉的做法1⃣️猪肉洗净,切成粗一点的长条,加适量盐、生抽、清油腌制10多分钟以上2⃣️准备好热米汤,舀一勺红薯淀粉搅匀,舀一勺加入...
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家常水滑肉
用料猪瘦肉一大碗红薯粉三大勺油菜心一小把西红柿2个粉皮4张酱油2勺蚝油2勺食盐5克食油2勺家常水滑肉的做法把猪瘦肉切碎放入适量蚝油酱油和食盐进行搅拌,再放入适量水和红薯粉搅拌。把油烧热后放入切好的西红柿,添半锅...
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别样川菜【水滑肉】!清爽滑溜,老少皆宜!
相对于大多川菜重油重辣,水滑肉卖相清爽、少油甚至不放辣椒。但它不仅没有被开除川籍,反而成为四川人念念不忘的家乡味。既是汤又是菜,捞完肉还可以吃汤泡饭。用料前夹肉150g红薯淀粉100g姜末一小勺生抽一大勺老抽1/2...
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zynlike自创·水煮肉滑
喜欢吃水煮系列的,冥思苦想可不可以用自己做的肉滑来个下饭的菜呢?于是乎肉滑配上水煮问世了!肉滑的口感非常细腻爽滑,搭配上麻辣水煮回味无穷……我觉得虾滑鱼滑都可以发挥一下!用料猪前肘适量鸡蛋1个料酒1勺花椒适量淀粉...
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水煮滑肉
用料葱2根姜末适量食用油适量盐适量淀粉适量猪肉一斤鸡精适量酱油适量西红柿2个水煮滑肉的做法瘦肉切好放盐生抽搅拌再加入地瓜粉能吃辣就放几个泡椒当然强烈推荐放泡椒😂搅拌均匀静置十几分钟开水一定要烧开才一坨一...
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椒香水煮肉片(滑肉版)
根据自己口味加入了麻椒,肉片先滑炒后再煮,口感更嫩,汤色不糊。一家人都爱吃,有肉有菜,超级下饭!用料里脊肉300油菜金针菇(根据个人喜好调整)6-7颗腌肉用料鸡蛋(只用蛋清)1个葱姜末20克料酒1勺味极鲜1勺盐2克淀粉3勺食用油3克料...
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清水滑肉片
清水肉片,就是这道汤菜没加一滴油,素鲜汤也一样美味、肉片相当嫩滑,香菇、火腿片和胡椒都适合做汤料,增鲜提味。如果你喜欢清淡口感,这个就适合你哦~~用料猪瘦肉、干淀粉、胡椒粉150克10克1克鸡蛋、中号2个{取蛋清}干淀粉3...
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水滑肉片
漂亮的颜色,滑嫩的肉片裹上微酸的味汁用料里脊肉西红柿生菜葱姜蒜盐鸡精胡椒粉水滑肉片的做法里脊肉切薄片,加入盐蛋清淀粉抓匀,锅内清水烧开关火将肉片展开下入滑熟捞出,姜蒜切片,葱白切马耳朵,番茄烫一下去皮切薄片,取一碗...
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滑滑水蒸蛋
用料鸡蛋3个盐2克蛋:水1:1.5-2麻油少量滑滑水蒸蛋的做法三只鸡蛋打开把蛋打散,放2克盐按照蛋:水,1:1.5-2室温水比例搅拌,把上面的泡泡撇开,这样蒸出来才滑碗上放个碟子,防止倒汗水淋进蛋水蒸了10-15分钟,视乎蛋中间是否还是水状...
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水滑肉汤肉滑
用料淀粉和肉一样多勺瘦肉和地瓜粉一样多克豆瓣酱一点点,(川味做法,)勺料酒适量,加点盐,花椒粉,按个人口味。料酒勺姜片盐克小葱根水滑肉汤肉滑的做法瘦肉切大丝,放料酒,少量盐,姜末,鸡精,花椒粉,少量豆瓣酱搅拌均匀,静待10分钟地瓜...
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家乡水滑肉
水滑肉,是老家家家户户都会做的一道菜。对我来说,这是一道有特殊感情的菜。儿时,水滑肉代表幸福的味道。在那个物质匮乏的年代,一两个月都不能尝到肉味。过年的时候,杀了养了一年到头的猪,还要交一部分到乡里的食品站,自己留...
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滑滑的水蛋
用料鸡蛋4个盐少许油少许麻油少许勺温水90克葱花少许滑滑的水蛋的做法打四个鸡蛋放点油、盐、芝麻油小许搅匀,温水两小碗或者一碗半,加水继续搅匀,水开放上去蒸,锅盖要留一条缝,大火蒸三分钟,关最小火锅盖盖紧焖五至七分钟...
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水煮肉片(肉片无敌滑嫩)
特别喜欢吃水煮肉片,但是无奈在家里总是复刻不出完美的味道,练习多次,终于找到了最像的味道。肉片的处理方式,以及最后热油的诀窍,这些都是这道菜成功最重要的因素。学会这样处理肉片,无论是不是里脊肉,都能做出滑嫩无比的肉...
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嫩滑水煮牛肉
除了选够较瘦的牛肉外,这道菜关键点在火候,肉片一定不能煮老。而且我会更偏向自己煸炒香料(取代火锅底料)少油,不仅健康,恰到好处的麻与辣。用料牛肉蒜豆芽辣椒面牛里脊姜花椒料酒豆瓣酱生抽淀粉酱油盐花椒粒干辣椒香菜鸡蛋...
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滑滑嫩嫩的【水煮肉片】
🌟思羽妹的简易美食菜谱,十步以内即可完成!今天做的【水煮肉片】,用了水煮肉片调料,所以也不会很复杂!只要准备好原材料,用小电煮锅跟着一起做就好啦~用料猪里脊肉约300g金针菇约200g娃娃菜约200g绿豆芽约200g鸡蛋1个水煮肉...