奶香红枣玉米面窝窝头
用料
红枣 | 3颗 |
炼乳 | 10克 |
玉米面 | 250克 |
白面 | 250克 |
葡萄干 | 若干 |
酵母粉 | 1袋 |
温水 | 30克 |
酸奶 | 1盒 |
奶香红枣玉米面窝窝头的做法
原料~
第一步:现将玉米面放入盆中,加开水搅拌至无散粉,晾凉备用。
第二部:将酵母粉倒入37度左右的温水里化开。
第三步:将红枣和葡萄干洗净后,用剪刀剪碎。
第四步,待玉米面晾凉后,将白面、酵母水、一杯酸奶,倒进盆中,活成面团,醒面40分钟。
第五步:等面团醒发一倍大左右,将红枣碎、葡萄干碎活进面团中,再用手搓成窝窝头的样子。上锅蒸,上汽后中火蒸25分钟,关火焖5分钟。
出锅后迫不及待尝了一个,玉米味奶香味十足,还有枣子和葡萄干的甜味,太赞了。
最后成品,可以晾凉后冻在冰箱,慢慢吃。
小贴士
如果面团太粘手,将手蘸水后再搓窝窝头。
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