茄汁马鲛鱼饼
人猫共食,主子骗水的同时也给自己开开荤。
用料
西红柿 | 1个 |
马鲛鱼 | 1条 |
鸡胸肉 | 50克 |
巴沙鱼肉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
鲜荆芥 | 适量 |
番茄膏 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
茄汁马鲛鱼饼的做法
马鲛鱼洗净取肉,挑出遗漏的刺,剁碎;番茄切块,荆芥剁碎;
巴沙鱼、鸡胸肉剁成泥,加入鸡蛋,和马鲛鱼肉一起按固定方向搅拌至有筋道;
肉泥捏成圆饼状,入锅隔水蒸2分钟定型。汤倒出给猫喝,肉加入盐、糖、黑胡椒粉、一部分荆芥碎、料酒腌制2小时
油锅烧热后撒黑胡椒和荆芥碎炒香,放入肉饼煎至两面金黄,取出;再加入番茄块、糖、番茄膏炒出浆,放入肉饼并加水煮熟,最后收浆即可。
小贴士
这种做法比较清淡,家里无猫的重口味者可以先腌制肉泥,免去蒸熟步骤。荆芥可替换成罗勒/薄荷/紫苏/迷迭香等,剁碎时务必留汁一起加入。给猫喝的肉汤不可以加任何调料,放凉了直接给它们即可(骗水用!不可代替主食!这种营养不全的肉馅只能人吃!)。
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