酸酸甜甜的糖醋鸡柳(鸡胸肉吃法之十一)
上海依然处于隔离状态,冰箱内的库存在减少的同时,食材品类也相当有限,没有猪里脊,就用鸡大胸来替代吧,权当减少一点点热量。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋(腌制用) | 1个 |
盐(腌制用) | 1克 |
镇江米醋(糖醋汁) | 2勺 |
生抽(糖醋汁) | 1勺 |
糖(糖醋汁) | 2勺 |
淀粉(糖醋汁) | 1/2勺 |
水(糖醋汁) | 3勺 |
酸酸甜甜的糖醋鸡柳(鸡胸肉吃法之十一)的做法
鸡大胸一块,对切为二,先切片,后切条,图片为一半。
撒一丢丢盐,如图所示,差不多1克左右,然后敲入鸡蛋一个,抓抓匀。
盘子里面倒入炸鸡粉或者玉米淀粉,鸡肉条在盘子里面滚上粉。偷懒做法是把粉倒入保鲜袋,再仍然鸡柳,晃啊晃,就上完粉了。
取小口径不粘锅一个,倒入平时3倍炒菜的油量,中小火满满煎鸡柳,一面变黄就翻面。
我分了3批煎完,中途加过一次油,锅底会有面粉絮沉淀,煎完后,倒掉底油,清水洗一下锅。
开小火,加2勺米醋,1勺生抽,2-3勺糖,转中火。
转中火后,开始冒大泡泡,硅胶铲搅拌一下。
小碗内1勺淀粉,3勺清水,调成淀粉水,乘着冒大泡泡倒入锅内。加入淀粉水后,铲子画圈搅拌,汁开始浓稠后,倒入鸡柳,转小火。
铲子满满翻拌,让糖醋汁全部包裹住鸡柳,瞧,锅底没有多余的酱汁。
装盘开吃吧!
-
猪肉山药糖醋丸子的做法和图解,猪肉山药糖醋丸子怎么做更好吃
今天吃啥好呢?,我想每天好多煮妇大概都会给自己提这一问题。在以前那些物资匮乏的年月里,吃什么不是自己能左右的,粮、油、肉都要凭票,每月都是定量的,想选择都无法选择,所以家庭煮妇们要有计划的安排每月的伙食,如果哪天的量超过了,那就意味着这个月有一天就要断炊,所以...
-
快手版糖醋藕丁的做法和图解,快手版糖醋藕丁怎么做更好吃
简单,但是挺下饭的。减脂期可以烧的淡点,空口吃,就别配饭了。用料藕1节醋1勺酱油2勺料酒1勺糖0.5勺快手版糖醋藕丁的做法主料很简单,藕一节。剥皮,切丁。下锅翻炒断生。我看专家说不粘锅不用热锅冷油哦,空锅烧容易温度过高,释放不好的物质。配好酱汁:生抽、醋、料酒、...
-
糖醋刀鱼🐟食谱做法大全,超简单的糖醋刀鱼🐟做法步骤
以前都是妈妈做给我吃,现在自己学着做一做用料鱼4条淀粉4勺白糖30克醋4勺姜4片糖醋刀鱼🐟的做法刀鱼洗干净收拾完切成段裹上淀粉,打入一个鸡蛋搅拌均匀锅中倒入油,油烧开,刀鱼下锅中炸至金黄一点点下锅。炸制金黄捞出炸成这样就可以锅内放入淀粉,糖,醋,食盐,酱油,生姜熬...
-
达酷客之糖醋排骨的做法和图解,达酷客之糖醋排骨怎么做更好吃
用料肋排(切3CM长)500克香醋10克冰糖粉40克老抽5克生抽35克姜丝5克料酒20克啤酒180克食用油25克达酷客之糖醋排骨的做法洗水:架上网锅,放入肋排和1300克水设置5分钟50度7速洗肉程序结束,捞出洗净沥干备用。装上搅拌桨,放入油、葱白、姜丝设置3分钟120度3速热油爆香放...
相关文章
- 酸甜可口的糖醋鸡胸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸甜可口糖醋鸡胸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸酸甜甜的糖醋鸡柳,糖醋汁和脆壳面糊的调制一定是最关键的的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸酸甜甜的糖醋鸡胸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 糖醋鸡胸肉,万能糖醋汁,酸酸甜甜,超级嫩滑好吃。的详细做法,糖醋鸡胸肉,万能糖醋汁,酸酸甜甜,超级嫩滑好吃。做法技巧
- 酸酸甜甜的糖醋鸡肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- (酸酸甜甜)糖醋鸡胸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 糖醋鸡柳~酸甜吃不腻的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超好吃的酸甜系列之糖醋鸡胸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸酸甜甜宝宝最爱糖醋鸡胸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法