大红浙醋泡的糖醋蒜
用料
大红浙醋 | 4升 |
盐 | 300克 |
新鲜大蒜 | 10斤 |
白糖 | 1700克 |
大红浙醋泡的糖醋蒜的做法
买来的新蒜去掉外皮和根部
用无油干净的盆,把大蒜清洗几遍,然后用200克盐混合水把大蒜泡一天
清洗干净罐子,控干水份备用
盐水泡好的蒜拿干净的篓子控下水份,然后放进罐子里,就可以去弄糖醋汁了。
用的这种大红浙醋,一大桶4.9升
用一个干净的大盆先放白糖和少量盐,然后倒入大红浙醋混合融化后就倒进泡蒜罐子里,糖醋汁一定要多点,腌过大蒜,最后盖好放在阴凉处,静静等待几周后就可以享用了。
小贴士
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