《鱼香肉丝》

调料：
盐，酱油，料酒，泡椒末，姜米，蒜米，葱花，味精，白糖，香醋，鲜汤，水豆粉

烹法：炒

用料  

《鱼香肉丝》的做法  

1. 看上图

2. 看上图

3. 成菜效果

小贴士

鱼香肉丝口诀：

1、鱼香味不用鱼，与鱼没有任何关系；
2、调味全靠鱼辣椒；
3、葱姜蒜要放齐；姜、蒜一定要剁细     
      姜、蒜比例1:2
4、少许白糖加点醋(略带甜酸)；
5、盐味基础莫忘记。