东坡肉(家庭版)
年夜饭食谱2.13W
用料
五花肉 | 约1500克 |
生抽 | 一碗 |
料酒 | 一瓶约500毫升 |
冰糖 | 60克 |
姜 | 二十几片 |
小葱 | 一小把 |
东坡肉(家庭版)的做法
按砂锅的大小买的五花肉,先焯水备用。
稍晾凉,切成4-5厘米的方块。
锅底铺满姜葱。
五花肉皮朝下放满整个锅,码紧一些。
倒入料酒
倒入酱油和冰糖。
开火,煮开之后转小火煮半小时。
半小时之后把每一块返转,皮朝上,继续小火煮一个半小时。不用加水。
煮好后会变深色。
可以开吃啦啦啦!
吃不完的可以放冰箱,加热方法用蒸的不易烂。
小贴士
不用放水。
-
美味、下饭的新疆大盘鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
新疆人,从小就喜欢吃的一道菜,也是待客大菜,下酒菜。色香味俱全,搭配宽宽的皮带面,配菜“皮辣红”,吃出了豪爽,吃的肚儿圆。用料三黄鸡1只土豆2个香菇6朵白砂糖10克青椒1个红椒1个大葱1根生姜5片大蒜4-5瓣油50克香料(辣皮子3-4个、香叶2-3片,草果1个,八角2个,桂皮1块,花椒2...
-
柿柿如意|西红柿菌菇炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
1月份准备的新年菜谱,看起来很花心思,其实很简单!摆上餐桌看起来红红火火,寓意也好,一起来试试吧!用料西红柿3个红色圣女果7-8个橙色圣女果7-8个鸡蛋2个葱花2克火腿或培根碎2片杂粮米2杯菌菇酱或香菇碎4朵柿柿如意|西红柿菌菇炒饭的做法准备材料,清单上面有列出,其实就...
-
福气满满的炮竹白菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
看到这道菜的形象逼真与惊艳;福气满满的炮竹白菜美味与颜值担当。适合新年欢乐气氛与减脂需求担当,仿佛又回到了童年时、和小伙伴一起放炮竹烟花的新年欢快时光。用料白菜7片肉馅100g黄瓜50g杏鲍菇40g青椒10g香油2g蚝油4g酱油4g料酒5g盐1克胡椒少许玉米淀粉5g红...
-
秋葵辣椒炒肉的做法和图解,秋葵辣椒炒肉怎么做更好吃
我最近超爱秋葵,可是家人们不是那么喜欢秋葵口感,加入辣椒之后,这道菜成功光盘!用料秋葵适量瘦肉250克小米辣适量姜蒜适量秋葵辣椒炒肉的做法秋葵加2勺盐轻轻搓洗表面,洗去表面绒毛斜切块,老的切不动的果断扔掉肉片加少许盐,白糖,生粉,花生油抓匀腌制10分钟热锅加油,倒入...