清爽好吃的牛油果花生酱面包
早餐食谱2.12W
用料
中筋面粉(百合花) | 290克 |
牛油果 | 130克 |
糖 | 20克 |
盐 | 5克 |
牛奶 | 95克 |
黄油 | 10克 |
四季宝花生酱 | 10-20克 |
清爽好吃的牛油果花生酱面包的做法
将牛油果捣碎,材料混合,后放盐,打至快到完全扩展阶段放入黄油。
将面团打至完全扩展。
28度发酵到2倍大。
排气,分割成10个,滚圆,松弛20分钟。
将面团擀平,抹上花生酱一勺。
切成如图,卷起来,两端捏在一起。
30度发酵到两倍大。
180度预热烤18-20分钟。
出炉放凉!
小贴士
1.牛油果要用成熟的牛油果。
2.黄油和盐要后加。
3.花生酱可以用水调稀一点点免得烤干,想加多少视自己喜欢的量。
4.温度依烤箱调节,我的烤箱要十分钟就要盖锡纸。
5.可以用高筋面粉。
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