健康油条(无添加)
2019-04-17:不需要理由,豆浆油条绝配,自己动手,丰衣足食
用料
高筋面粉 | 150-200克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 2-3克 |
盐 | 2-3克 |
食用油 | 10克 |
牛奶 | 40-50克 |
健康油条(无添加)的做法
①高粉、盐、酵母混合均匀 ②鸡蛋、油混合搅拌 ③将鸡蛋液倒入面粉中搅拌成絮 ④牛奶分多次加入,每次加入后搅拌面团,90%以上面粉已结团成絮停止加入牛奶
将面团揉和均匀,有点粘手,可适当加点手粉,面团变得光滑即可
将面团分成两份,压扁后包入保鲜袋,送入冰箱冷藏过夜
①面团从冰箱取出回温半小时 ②撒点手粉后用擀面杖擀长 ③切成宽度约2cm长条,长度按个人喜好 ④两片叠加,用筷子在中间压一下
①锅里加油大火烧开 ②用一小团面团入锅试油温,能立马浮起来即可 ③面团拿起拉长一下再下锅,及时用筷子翻转避免炸糊,上色满意可出炉
边角炸出来也很可爱哦
小贴士
1-如果面团湿了可以增加面粉 2-中式面食不要太在意用量 3-用量炸了7根大约手掌长度
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