家庭版灌汤包

家庭版灌汤包，简单，美味又好吃！

用料  

家庭版灌汤包的做法  

1. 猪皮冷水下锅，加入葱姜焯一下水，

2. 猪皮去除白色脂肪，切成小条，加入鸡爪，清水，

3. 熬煮软烂。

4. 熬煮软烂的猪皮和汤一起倒入破壁机搅打，然后倒入模具中冷却成型，即成猪皮冻。

5. 取出来。

6. 猪皮冻切丁备用。

7. 开水倒入面粉中，快速搅拌，然后倒入面包机桶内搅打成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发待用。

8. 五花肉末加入适量盐搅拌上劲，加入一点点胡萝卜水，搅拌至完全吸收，然后加入酱油，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀。

9. 然后加入胡萝卜碎，姜末搅拌均匀。

10. 搅拌均匀。

11. 最后加入猪皮冻，拌匀。

12. 面团搓条下剂，

13. 把皮擀成圆形的薄片，注意！！皮要擀薄一点，然后包入内馅;

14. 起码要18个皱折，

15. 然后放入蒸笼，水开中大火蒸15－20分钟即可。

16. 时间到，开吃！不要被里面的汁水烫到了哦！

17. 好吃！

18. 💋💋💋💋

小贴士

不同品牌的面粉吸水量不同液体部分自行调整！想要汤汁多一点，可加多点猪皮冻！