酱香饼(附商用酱汁配方)
经常在菜市场看见好多人排队等着买酱香饼,买个两块钱的,放在纸袋子里用竹签叉着吃,现在价格上涨,两块钱已经买不了多少了,基本都得4元起步了,所以,这次小姿就打算自己在家做了!在家做起来的酱香饼真的超简单,而且想吃多少就吃多少~酱汁的配料基本都是家里很普通的酱料,照样也能做出外面卖的味道,做法真的很简单。刚出锅的酱香饼外皮金黄微脆,表面挂满浓郁的酱汁,散发着撩人的香味,一口一个,比外面买的还好吃!
用料
手抓饼坯 | 3张 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
五香粉 | 半勺 |
酱香饼(附商用酱汁配方)的做法
准备调酱汁:五香粉半勺+甜面酱1勺+黄豆酱1勺+番茄酱1勺+蚝油1勺+白糖1勺
加入淀粉1勺,放入150ml清水搅拌均匀备用
锅中喷入少许油,下蒜末炒香,倒入调好的酱汁,熬制粘稠即可出锅
不粘锅不用放油,放入手抓饼,煎至两面金黄
刷上酱,撒上白芝麻葱花,就可以啦
趁热将切成小块,就可以享用了,酱料的味道非常浓郁,口感丰富,层次分明
这道懒人版酱香饼就做好了,免揉面实在很方便,饼胚薄而香脆,酱汁甜咸适度
小贴士
1.酱汁熬制微微冒小泡,粘稠即可
2.手抓饼做酱香饼,简单方便,最主要健康卫生!
3.熬汁一定要不粘锅,开小火,一边煮一边搅动。
4.酱料根据个人口味调整,因为酱比较咸,就不用放盐啦。
5.炒好后盛出来,一碗酱料能吃一个星期,非常省事。
-
分享一个巨简单巨好吃的掉秤神器❗️❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个蟹柳滑蛋真的巨巨巨好吃!!!用料🥬材料:蟹柳、两颗鸡蛋分享一个巨简单巨好吃的掉秤神器❗️❗️的做法🌟做法1️⃣在碗里打入两颗鸡蛋搅匀2️⃣用手把蟹柳撕成条放入碗里3️⃣碗里放入黑胡椒、盐、鸡精搅匀4️⃣锅里喷油,要稍微多一点5️⃣等锅里的温度变高后大火倒入蟹柳蛋液,...
-
轻食控压沙拉面的做法和图解,轻食控压沙拉面怎么做更好吃
用料荞麦挂面1把玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒适量玉米笋适量即食鸡胸肉1块芦笋3根鸡蛋1个黄瓜1根洋葱1块六月鲜轻盐特级原汁酱油适量味达美清香米醋适量糖少许香油2滴轻食控压沙拉面的做法准备材料,我用的是即食鸡胸肉,也可以用生鸡胸肉(开水烫熟即可),鸡蛋提前煮熟锅...
-
不输早餐店的油条的做法和图解,不输早餐店的油条怎么做更好吃
用料普通面粉500克鸡蛋(偏小)1个/45克泡打粉10克小苏打3克盐8克糖5克油15克水/牛奶265克不输早餐店的油条的做法把所有的干的食材混合搅拌在一起先加一个鸡蛋,后一点点的加入牛奶或水,揉搓成团揉好后放冰箱,醒一晚上。或者室温醒面两小时。从冰箱里取出后擀开,大约一...
-
简单易做的手抓饼的做法和图解,简单易做的手抓饼怎么做更好吃
上海终于在六一儿童节这一天解封了,为了迎接复工,做了一些手抓饼,方便上班吃,这样早上只需要五分钟就可以吃上营养丰富的早餐啦用料温水适量油适量盐少于面粉300克简单易做的手抓饼的做法300克面粉,三克盐,200克温水和面,揉成光滑偏软的面团。分成等份,揉成长条,表面刷...