中式下午茶必备 新手场 超美味 简单易操作 红糖糍粑

疫情期间，不给国家添乱，在家充实自己的生活，简单易操作的美味红糖糍粑，让简单的生活多一点滋味。

用料  

中式下午茶必备 新手场 超美味 简单易操作 红糖糍粑的做法  

1. 准备250克水磨糯米粉。

2. 糯米粉加入60-80度的纯净水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉搓成团，再平均分成六份揉圆后压扁。如面团过粘，可加入一些干粉。

3. 锅内刷植物油，加热至7-8分热，高火1分钟左右。把面饼平铺在锅内，转小火煎。

4. 煎2分钟翻面一次，翻3次，至两面金黄色。

5. 红糖及冰糖加沸水化开备用。

6. 将红糖水直接加入锅内，小火炖2-3分钟，中间翻面两次。

7. 面饼两面全部沾满红糖水，色泽也变得明亮，开大火半分钟收汁。翻面1次。

8. 基本将糖水全部收干，关火。

9. 软糯，甜香的红糖糍粑出锅。一次可以吃四个，太好吃啦！

小贴士

初学者，和面的开水温度可以低一些，这样比较不粘手。
红糖水不够甜的话可以加一些白砂糖或者冰糖，我是崇尚健康饮食的，所以用冰糖。