蒜苔香干炒肉丝

超爱吃蒜苔！没有大蒜那么冲的气味而且会有一丝丝儿甜，和香干肉丝一炒，特下饭！

用料  

蒜苔香干炒肉丝的做法  

1. 肉丝用料酒、淀粉、一点儿油抓匀腌制一下。
   蒜苔洗净，尾部掰一下，掰断后扔掉太老的那节，把嫩的去掉头部，切段。
   香干洗净切段。
   

2. 锅里热油，倒入肉丝炒散略发白，倒入香干炒到稍微发黄，再倒入蒜苔，煸炒一下加入生抽、盐，喜欢颜色重一点就加一点儿老抽，再加点儿水，加盖焖一会儿，等蒜苔熟了就可以出锅啦。