杏仁芦笋
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用料
芦笋 | 8支 |
杏仁 | 8粒(熟) |
蒜 | |
盐 | |
孜然 | |
辣椒粉 |
杏仁芦笋的做法
芦笋8支,洗净,去老根,切段儿
锅热油,炒香蒜末,倒入芦笋,加盐,盖锅盖,中火稍微焖炒一下。焖芦笋的同时,取8粒熟杏仁切碎(我用的是昨天做的孜然辣味杏仁),等芦笋炒到软熟的时候,把切碎的杏仁放入,加孜然和辣椒粉,再一起炒匀即可
小贴士
我用的是无水锅,如果用普通锅的话,焖炒芦笋的时候,记得适当加一点水,以免糊锅。
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