面糊辣椒
还记得小时候经常吃这个,嘴里说着吃多了上火,但是还是忍不住啊!越吃越香,越想吃的一道北方经典菜!这道菜上桌必须先吃光😁
用料
辣椒 | 700 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量(我放的比较多点,比较香啦) |
盐,鸡精,五香粉 | 根据自己口味放 |
面糊辣椒的做法
辣椒用水洗干净,用到切成细圆形。喜欢吃辣的可以直接拌面,微辣的带上一次性手套放进水里把辣椒籽洗干净再拌面。
辣椒准备好之后放进一个容器里,放入适量的调料为了更好的入味,然后把事先准备好的鸡蛋跟辣椒混合搅拌放入适量的面粉,搅拌均匀就好!喜欢吃干的多放面粉,喜欢吃湿的少放面粉!我个人喜欢湿的
以上准备好了!锅里倒入适量的油,放入葱姜蒜扁出香味,把面糊辣椒倒进锅里,摊平煎至微黄即可!
最后你就尝尝有没有味道就好啦,盐少了再放点就好!(第一次别放太多盐)
小贴士
上面说到带一次性手套是为了辣椒不辣手,因为洗鲜辣椒真的太呛人了!
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