山药荠菜羹

为消灭残存的食材😃

用料  

山药荠菜羹的做法  

1. 荠菜清洗干净，加一点儿盐焯水，挤干，切碎。

2. 水烧开，加一点料酒，肉丝焯水，我加了一两滴色拉油。

3. 山药去皮切丁，放入冷水，入锅烧软。

4. 鸡蛋打散，入热油锅，一边搅散。

5. 山药软了之后，加入荠菜、肉丝、鸡蛋，煮一会儿。

6. 撒上适量盐，适量白砂糖调鲜，装盘，加入葱白，滴几滴香油。大宝小宝都爱吃。