冬瓜排骨玉米汤
冬天到了,来一份暖暖的冬瓜排骨玉米汤,暖心又暖胃,制作也简单,一起做起来吧!
用料
排骨 | 5块 |
冬瓜 | 一条 |
玉米 | 半根 |
葱花 | 适量 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
姜 | 两片 |
料酒 | 一小勺 |
冬瓜排骨玉米汤的做法
排骨清洗干净
冬瓜切大概半厘米的片
玉米切段,再从中间切开
葱花,姜片备用
洗干净的排骨冷水下锅,两片姜片同时放入锅中,加入准备好的料酒(姜片和料酒去除肉腥味),水开肉范白色排骨捞出,用清水冲洗干净,去除排骨表面水分,备用
锅里加一点油(汤主要是食材原味,加一点油就可以,而且排骨也会有油性的),热锅凉油,下排骨翻炒一下,后加水,大概是排骨的五倍,如果喜欢喝汤的可以再多加一些水,加调料,盐和鸡精,少许即可,保持食材原汁原味呦
排骨闷煮一个小时,然后加入玉米和冬瓜,再煮十五分钟,煮到可以闻到玉米的香味,冬瓜透明,出锅前加入葱花(一直觉得葱花是汤的灵魂)
冬瓜排骨玉米汤就完成啦,鲜美可口,尽情的享受吧😊
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