加了虾仁的麻婆豆腐

用料  

加了虾仁的麻婆豆腐的做法  

1. 豆腐切小块焯水

2. 虾仁焯水

3. 麻婆酱是在四川饭店买的

4. 锅热放油，炸一点麻椒（花椒用完了）

5. 把麻椒捞出，下入肉末煸熟

6. 将肉末扒拉到一边，要1-2勺麻婆酱煸香

7. 下入葱花和豆腐块

8. 锅里添一点水焖烧，根据咸淡可以加一点生抽

9. 加入虾仁一起烧，可以放点水淀粉收汁

10. 出锅前撒青蒜末

11. 用来拌饭太好吃了

12. 果然是下饭利器，剩下的第二天拌面条也不错。

小贴士

没有麻婆酱可以用郫县豆瓣酱剁碎，加点糖
出锅时汁不用收的太干，喜欢留一些拌饭