家常版啤酒鸭🍺

不用放一滴油，操作步骤都简单化了，没有原版啤酒鸭🦆这么繁琐，很适合家庭烹饪🌈

用料  

家常版啤酒鸭🍺的做法  

1. 先将鸭肉洗净切块🔪

2. 留着几块鸭皮备用

3. 调味料准备好👌🏻

4. 鸭肉➕料酒➕姜片焯水，备用

5. 锅里➕鸭皮➕姜片，翻炒煸出油

6. 倒入焯过水的鸭肉🥩，翻炒一下再倒入大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒🌶️翻炒至鸭肉略焦

7. 倒入一瓶啤酒🍺

8. ➕生抽、老抽、蚝油、冰糖🍬，大火煮开转中火🔥

9. 煮至剩一点点汁，再大火🔥煮一会，如果觉得不够咸🉑适量加点盐，完就ok啦🌈🌈🌈

小贴士

💡香料🉑按个人口味添加，我做的口味偏广式清淡